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卡門薩莊園干紅葡萄酒2007(五級莊)

卡門薩莊園干紅葡萄酒2007(五級莊)

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葡萄酒種類:干紅
產地:法國(France) 波爾多(Bordeaux) 上梅多克(Haut Medoc)
葡萄品種:50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),50%梅洛(Merlot)
級別:波爾多梅多克1855分級列級酒莊之5級列莊(5th GCC en 1855)
酒精度:13.0%vol
規格:750ml
生產年份:2007年
香味:漿果、礦物質
色澤:寶石紅色
搭配菜肴:紅肉類、熟食、奶酪
建議醒酒時間:60分鐘
最佳品嘗溫度:16-18℃
橡木桶陳釀:20個月
酒品介紹:這款酒中等酒體,呈現出一些漿果和礦物質的個性,豐滿、甘美的果味和成熟的單寧味。
【食物搭配】西餐搭配:基本的肉類和馬鈴薯制作的菜肴如:小里脊卷,羊肉片,嫩煎或者烤牛排,其他的紅肉,野味,奶酪:如圣耐克泰爾奶酪Saint Nectaire、依丹奶酪Edam、高達奶酪Gouda。中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪……。
【釀酒法】:葡萄酒是用帶皮的葡萄來釀制的,并在溫度絕對不會過高的條件下,使得葡萄的精華能夠慢慢地萃取。在卡門薩莊園,將葡萄酒帶皮釀制達25天并不稀奇,在特別的年份還有可能更久。卡門薩莊園的葡萄酒是用傳統的波爾多葡萄酒釀造法進行桶內成熟的。卡門薩莊園會使用35%至70%的新橡木桶(其余的則為已經使用了一個年份的橡木桶),葡萄酒在桶內釀制17至20個月。
卡門薩莊園是梅多克1855之5級莊 ,占地75公頃,種植有赤霞珠和梅洛,葡萄園有著絕佳的坡度、土壤類型以沙礫為主,粘土為輔。莊園歷史追溯至18世紀末期,名字中的Camensac來自當地的方言,意思為“水路之上”(camens=path,ac=water)。
相鄰名莊:拉圖嘉利莊園(1855上美度區四級名莊),百家富莊園(1855上美度區五級名莊)

 

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商品屬性
[名稱] 法國卡門薩莊園干紅葡萄酒2007
[英文名稱] Chateau Camensac
[級別] 法定產區
[產地] 法國
[類型] 紅葡萄酒
[參考年份] 2007年
[葡萄品種] 赤霞珠
[酒精度] 13%vol
[醒酒時間] 30-90分鐘
[凈含量] 750ml
[建議飲用溫度] 16-22℃

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