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[辯酒]什么樣的葡萄酒才算是好葡萄酒?_116石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-17

[辯酒]什么樣的葡萄酒才算是好葡萄酒?

 

葡萄酒也是一種酒,判斷葡萄酒好壞的標準和別的酒沒什么不同,不外乎就是價格、年份等這些因素。

 

A小姐:當然是越貴的越好了,哈哈,一瓶幾千塊的法國干紅,沒有人敢說它不好,那種幾十塊的葡萄酒肯定比不了。

F先生:人們都說“姜是老的辣,酒是陳的香”。這個“酒”當然也要包括葡萄酒,一瓶經過十幾年陳釀的葡萄酒肯定要比剛剛釀制出的葡萄酒要好得多。葡萄酒和我們常喝的白酒一樣,也要在酒標上注名年份,也就是方便人們選擇嘛。

C女士:我覺得應該從很多方面看,價格,年份固然重要,但還是要看品牌,我們知道,即使剛剛出廠的茅臺也要比十年陳釀的二鍋頭要好,葡萄酒也是一樣,同樣有高端品牌和大眾品牌。

 

葡萄酒和我們日常接觸較多的白酒、啤酒有很多不同,所以判斷葡萄酒的好壞也就和判斷一般酒的好壞有著不同的標準。

D先生:我在選擇一瓶葡萄酒,首先是看葡萄品種,人家都說葡萄酒七分原料,三分釀造,原料的種類和好壞,將直接影響葡萄酒的好壞,一個好的葡萄品種更有可能釀造出一瓶好酒。

E女士:相對于葡萄品種,我更看重葡萄酒的產地,一個葡萄品種,可能在很多地方都有栽培,但這些地方出產的葡萄酒的質量卻不盡相同。大凡喝過葡萄酒的人都知道法國波爾多地區盛產優質的葡萄酒,此外,意大利、德國、澳大利亞、加拿大都出產很好的葡萄酒,這跟當地的陽光、土壤等自然條件是分不開的。了解這些,在選擇葡萄酒的時候就會容易得多。

 

[辯酒]什么樣的葡萄酒才算是好葡萄酒?

 

每個人的口味不同,不同場合的需求也不同,自己喜歡的酒就是好葡萄酒。

G先生:用價格、年份、產地、葡萄品種等因素來判斷一瓶葡萄酒的好壞并沒有錯,但是卻并非絕對,年份久的不一定就是好葡萄酒,相反,有些新酒反而有很高的質量;用葡萄品種來判斷也不盡然,因為不同的品種有不同的口味,各有所長;至于產地,現在許多新世界葡萄酒國家出產的葡萄酒也有著極高的質量,產地早已經不能作為一個標準了。況且除去這些因素,還有許多我們在酒瓶酒標上看不到的信息,比如某個年份葡萄的質量,某個釀酒師的水平等等,而這些對葡萄酒質量的影響有時候是至關重要的。

K先生:我們在不同的場合對葡萄酒的需求也不相同,比如,有的時候我們需要喝香檳,有的時候就要喝醇厚的紅酒,有的時候需要一些清爽的白葡萄酒,那么在這個時候,適合這個時間這個場合的酒就是好葡萄酒。還有就是,不同人對葡萄酒的需求不一樣,有的人喜歡年輕的香味濃郁的,有些人喜歡厚重的層次復雜的,有些人喜歡甜的,有些人喜歡干的,那么,在這個時候,哪款適合你,你覺得好喝的葡萄酒就是好葡萄酒。

 

 

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