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Sonoma County Showcase Weekend of W石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-10

Sonoma County Showcase Weekend of Wine& Food

索諾瑪縣葡萄酒和美食年度展示

 

一年一度的葡萄酒和美食展示是索諾瑪縣的盛事,舉辦至今已經?7年的歷史。這個活動由索諾瑪縣的葡萄種植園主協嶂靼歟疃淖謚際前訓鋇刈詈玫鈉咸丫坪兔朗臣性諞黃鴣氏指蠹遙彩腔乩∩縝囊桓齜絞劍蛭疃技淖式鶇蟛糠侄加迷謐手鋇氐拇壬蘋埂?/P>

今年的活動是第28屆,選在7月14-15日這個周末舉辦。今年的活動不僅受到許多當地人的喜愛,也吸引了不少來自其他地方的游客,因而今年的活動從規模和時間上來說都勝過往年。

展示期間大大小小的活動不少,最主要的是名為“品嘗索諾瑪”(TasteofSonoma)的盛大美酒和美食品嘗會。以往的品嘗會都是一天,今年則首度把品嘗會延至兩天。有一百多個葡萄酒莊和六十個廚師在現場為你呈上各種葡萄酒和美食。

“品嘗索諾瑪”活動的現場都選在當地的葡萄園。一般每兩年會換一個葡萄園。今年的地點是在美國好萊塢從30年代到70年代馳名40年的大明星FredMacMurray曾經滌械腗acMurray Ranch葡萄園。

當我來到展示的現場,隱匿在群山圍繞的山谷里的MacMurrayRanch葡萄園已經搭起了五六個大帳篷。其中有四個大帳篷按照區域分別是索諾瑪縣四大法定種植園區俄羅斯河山谷,亞歷山大谷,干溪谷和索諾瑪谷的展示區域。每個帳篷里都有幾十個來自同一個產區的酒莊。每家都布置了漂亮的展臺,釀酒師更是親自上陣為大家倒酒并介紹自家酒的特色。

除了酒莊外,索諾瑪縣大大小小的飯店也派出他們的廚師當場制作各種拿手美食。這些美食用來配現場的各色美酒,為葡萄酒的味道增色不少。

在酒莊和美食展示的同時,主辦方還邀請了《葡萄酒鑒賞家》(WineSpectator)的專家和酒莊的釀酒師做各種有關葡萄酒的講座。有意思的是開講座的教室當年曾經荕acMurrayRanch的馬廄。FredMacMurray的女兒告訴我們,教室的天花板幾乎沒有做任何的改動。坐在被來自世界各地的葡萄酒愛好者擠得滿滿的教室里,面前擺著Misaka漂亮的酒±鋈ナ且蝗緙韌澠嫻募又菅艄庀侶躺鈉咸眩稚男∩劍咨惱逝窈臀逖樟拿朗常肆骱推咸丫疲苣嚴胂笳庋暮玫胤揭鄖白雋寺砭恰?/P>

一邊是好酒、美食等著我去品嘗,一邊還有這些精彩的講座讓我不忍錯過,在我為取舍斗爭著的時候,只聽見用作打擂廚房的帳篷里主持人在宣布第一場廚藝打擂比賽就要開始了。這是“品嘗索諾瑪”的一個精彩活動。參加比賽的廚師來自當地最好的飯店。比賽分三場,每一場兩個廚師對決。材料都在一只密封的紙袋里,廚師事先并不知道袋子里是什么。從開始到結束只有二十分鐘。這二十分鐘里廚師從袋子里拿出材料,到最后做出兩三道菜,都算在里面,而且沒有助手幫忙。根據材料的搭配,菜肴的味道,擺放和顏色,裁判們選出每一輪的勝者進入決賽。盡管以前在電視上看過不少類似的廚師比賽,但是現場看才體會到這一類比賽對廚師而言的緊張程度。特別是在沒有助手,又只有二十分鐘的情況下。因此對各位大廚欽佩不已。

兩天的“品嘗索諾瑪”是展示的主打活動。今年還有首次索諾瑪周末體驗的節目。如果你有四天的時間,你可以選擇住在索諾瑪來更深入地體會索諾瑪的生活方式。或是住在私人高爾夫球場,盡情體會在葡萄酒產地揮桿的經換蚴茄≡褚桓鏊乒藎硎茉詘茨λ頻耐逼肺鍍咸丫疲蛘咴誥譜寫腿說姆考淅錚嗬肓私餛咸丫頗鷦斕墓獺2蝗唬慊箍梢匝≡裨謨?00多種野生非洲動物的野生動物基地的帳篷里過一個周末。早上感受撒哈拉囊煊蚍縝椋攣緹涂梢栽諏俳鈉咸言安喂壚潰┮讕啤?/P>

周五的晚上有一場盛大的葡萄酒晚宴和舞會來揭開周末葡萄酒展示的序幕。除此之外,不少酒莊都在自己的葡萄園舉辦葡萄酒午餐和晚宴,也非常受游客的歡迎R材壓終廡┗疃鈉弊雍蕓煬突崾弁輟?/P> 

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