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[酒族主張]激情歲月——圣皮爾:我與葡萄酒的這十年_138石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-09

 

      一個冬日的午后,圣皮爾先生的辦公室。陽光溫柔地灑進來,帶來幾許溫暖。一如他講述時候的神情,他的雪白的胡子和頭發讓我對他充滿著好奇。那根根的白發應該蘊藏著許許多多的的故事吧。他說,這最近的10年,他把所有的熱情投入到了葡萄酒事業。我們用心地聆聽他和葡萄酒的激情歲月。

      ASC是中國最大的葡萄酒進口商和經銷商之一,由圣皮爾家族于1996年創建,迄今已有10年的時間。他本人擔任董事長,常駐北京,他的兒子、執行合伙人小圣皮爾先生則坐陣上海。老先生出生在美國,年輕時曾是一名職業的棒球球員,后來投入商界,來到中國,在北京Jeep擔任過總裁。

創業初期——“緣”

酒尚:從1996年ASC成立到現在,已經有十年的時間了,十年前的中國,人們還沒有完全認識葡萄酒,半汁葡萄酒在市場上仍然占了不小的份額,ASC是怎么面對這種形勢的呢?

圣皮爾:十年前ASC剛剛創建的時候,我們的客戶90%是在五星級酒店用餐的客人,他們已經在一定程度上明白何謂真正的葡萄酒。到了1998年,為了滿足國內消費者的需求我們又推出了圣皮爾干紅,是100%的加州原汁葡萄酒,桶裝進口,裝瓶即可上市。

酒尚:當時,其他一些歐洲國家的經濟已經都非常發達了,對葡萄酒也有著很高的認知,那您是如何看待中國這個市場的呢?

圣皮爾:選擇中國市場可以說我們具有先見之明,當時我們做了大量的調查,獲悉中國將加入世貿組織,隨之關稅會下調,中國政府也將鼓勵果酒而非谷類酒精飲料,我們也了解到中國當時并沒有足夠的適合種植釀酒葡萄的土地,而釀酒技術當時也不太成熟,在一些方面受到了限制,另外,我們也相信中國對外開放將使消費者口袋里的錢越來越多,可以說中國是個非常有潛力的國家。哈哈,所以最終選擇在中國了,事實證明,我的選擇100%正確。

酒尚:這十年的創業中,您一定遇到過很多的困難,那在您看來最大的困難是什么?是怎么樣克服的呢?

圣皮爾:可以說在創業的道路上我曾遇到過非常多困難,最大的困難應該說是尋找并且留住優秀的員工。中國缺乏“葡萄酒文化”,因此很少人了解葡萄酒并懂得如何銷售葡萄酒。我們的銷售人員最開始是一些當地的中國人(有三人至今仍在我們公司工作),而兩個外國的副總裁都很快被解雇了。我們把公司當作一個“大家庭”,注重團隊精神,團隊合作。我們付給員工高工資而不是根據銷售業績或收款金額提成,因為不想造成員工內部之間的不良競爭,而是大家為公司的利益共同合作,直到今天我們仍然堅持這個原則。

酒尚:在那樣艱苦的環境下,是什么樣的心態讓您這樣一路走過來?

圣皮爾:我以前在中國從事汽車制造業的經驗告訴我,只要相信自己的觀點并堅持下去,中國葡萄酒市場一定會像汽車業一樣蓬勃發展。葡萄酒幾乎在所有國家都非常受歡迎,中國也不會例外。我也相信人們的生活水平越高,接受西方的事物就越多,葡萄酒會成為人們生活中的必需品,而非奢侈品。實際上葡萄酒是一種容易享用的高品位產品,在快速發展的今天,會有越來越多的中國人接受它。

酒尚:在這個十年中,無論是ASC還是中國人們的消費觀念,都有了很大的變化,您覺得都有哪些地方改變了?

圣皮爾:過去的十年的確是個讓人激動的十年,ASC的蓬勃發展,這個成長讓所有ASC的員工都很欣慰,而這離不開中國的消費者。在我們的客戶中,中國本土消費者由10%增長到70%。越來越多的人認為葡萄酒是高品位飲品,顯示著高品質的生活水準,好喝又健康。同時葡萄酒與一些其他飲品相比酒精含量較低,也是很好的社交飲品。

 

職業規跡棒球汽車葡萄酒

酒尚:我知道您曾經是職業的棒球隊球員,后來成為北京Jeep的總裁,這其中有什么故事可以分享嗎?

圣皮爾:這些都是很久以前的事情了,我當棒球運動員時20歲,44歲時才來到中國,這些事情偶爾聊一聊還可以,我現在也很少想過去發生的事情,只是把更多的精力和感情投入到ASC的現在和未來。

酒尚:棒球隊球員、北京Jeep的總裁,到葡萄酒公司的總裁,這幾個差距很大的行業,您是怎么把他們都做到最好的?

圣皮爾:我總是努力工作,注重我所做的每件事最基本最細節的東西。我相信,如果把握住每一個細節,無論多大多復雜的事都會取得成功。

我總是借用棒球的例子來比喻我所從事的其他工作。棒球屬于一種團隊運動項目,每場都有9個隊員一直在場上,而有16個隊員和1個指導員負責在場外支持這9個場上的隊員。經營北京吉普以及現在的ASC精品葡萄酒公司就像領導一個棒球隊一樣,在我看來沒什么區別的。

酒尚:如果讓您現在再次選擇的話,您會依然選擇這樣的事業嗎?

圣皮爾:肯定會,這真是一個非常好的行業,可以遇到很多出色而有趣的人,而且存在巨大的潛力,前景無限。我兒子也會這樣想的。

酒尚:我想中國的消費者也會期盼您有這樣選擇,因為沒有您,他們就會少喝很多的好酒。

圣皮爾:呵呵,謝謝你能這樣說。

酒尚:前幾天,我參加了帕米樂小姐《中國世界之星》舞臺劇的發布會,她將要從歷屆世界運動冠軍中選出最優秀的選手進行培訓后出演此劇,并且推向國際舞臺,打造真正的國際巨星,而貴公司主要負責禮儀指導項目,請問您為什么要參與這次活動?是為了圓您體育夢想?

圣皮爾:我最近剛結識帕米樂小姐并與她共進晚餐,我非常尊敬也非常欣賞她。也很喜歡這個關注退役運動員的創意,他們曾經為在自己的運動領域取得出色的成績奉獻青春,我深知要成為奧運會選手要付出多少努力與艱辛,所以現在任何可以幫到他們的事我都會做。同樣希望可以將ASC葡萄酒和運動聯系在一起。我相信懂得欣賞葡萄酒和體育運動是更高層次的努力方向,是對更高品位的追求。

 

家庭與事業——父子情深

酒尚:當初您選擇在異國他鄉做這個行業,創業初期的條件又是如此的艱難,您的家人對您一定給予了很多幫助吧?

圣皮爾:如果不是我兒子小Don(DonJR.)在1998年來到上海幫我經營,ASC精品葡萄酒公司不會走到今天,這是無可非議的。而現在我的小孫女也給了我很大的動力,雖然她還不會說話,但是一想起她,我就有使不完的力氣,呵呵,除此之外,許許多多朋友,有中國人有外國人,不斷的支持我,也在我困難的時候伸出援手,幫助我渡過難關,真的很感謝他們。

酒尚:我在網上看到您曾經說最驕傲的合作伙伴是您的兒子,為什么會這樣說呢?

圣皮爾:小Don(DonJR)我最親愛的兒子,他讓我感到做父親的自豪;他是我生意上的合作伙伴,幫助我攻克一個一個的難關;他更是我最好的朋友,我們有著心靈上的溝通。我非常幸運的擁有他,因為沒有幾個父親能和自己的兒子做到這點。

酒尚:我能感覺到您非常的愛自己的孫女,因為我們一提起她,您就笑的很燦爛,您對孫女有什么期望呢?

圣皮爾:是的,我非常愛我的孫女,也許將來有一天她會加入我們的葡萄酒事業,不過我們不會強求她做任何事情。我希望她健康快樂地成長,不過我倒是很希望她能成為下一個魏圣美(MichelleWei)——漂亮又有天賦的高爾夫球手。

酒尚:今后您打算怎么樣讓生活更快樂和充實?

圣皮爾:我希望我的身體能夠健健康康的,和我的兒子、兒媳、孫女一起享受天倫之樂,我還希望有個孫子,當然他可不能出生的太晚,因為我還要趁我身體好的時候教他打棒球呢。

酒尚:您以后會一直定居在中國嗎?

圣皮爾:當然,無論走到哪里,我知道我總有個家在北京,還有個家在泰國的普吉,我經常穿梭于兩地之間,因為我確實非常喜歡中國的氛圍和文化。

酒尚:很多人都會在向自己愛的人求愛的時候,享受一段浪漫的燭光晚餐,對于怎么利用葡萄酒來制造浪漫的氣氛,您有什么建議呢?

圣皮爾:愛情真的是個非常美好的事物,在這個浪漫的時刻,喝點香檳和優質的葡萄酒,但是最重要的,是要約個好姑娘。

 

十年奮斗激情歲月

酒尚:您覺得目前的中國市場是個什么樣的情況呢?

圣皮爾:一句話,蓬勃發展!特別是對于ASC精品葡萄酒公司來說。在過去的六年中,我們收入以每年增加50%的速度增長,并且在未來幾年仍將持續,這樣的情況也表明了中國人越來越接受葡萄酒文化,葡萄酒的市場也會越來越好,我對此有著100%的信心。

酒尚:我們大家都知道,ASC現在在中國的市場占有率已經達到了非常可觀的比例,您是采取什么樣的戰略使得ASC成為行業巨頭呢?

圣皮爾:我們的員工非常的優秀,他們全心全力地工作著;我們的葡萄酒種類非常豐富,滿足著不同消費者的需求;我們有著專業的培訓教育體系,讓更多的人了解葡萄酒文化;我們有著非常迅速且完善的送貨機制,努力做到比我們的競爭者所提供的服務更勝一籌。

酒尚:目前ASC代理多少個國家的酒?

圣皮爾:目前ASC代理13個國家的葡萄酒,法國葡萄酒占總產品的44%,其次是澳大利亞的,占到22%,還有一切其他國家,比如意大利、美國、阿根廷、智利、西班牙等。

酒尚:您的目標是把全世界的好酒帶到中國,那請問什么樣的酒才能進駐ASC?

圣皮爾:一般來講,如果我們同意代理的品牌必須是世界知名品牌,而且產品質量信譽度好。自從ASC成為家族管理的公司后我們更愿意同家族式的酒莊做生意。并不是說我們擁有所有世界最好的葡萄酒,但我們的確有很多最好的品牌。

酒尚:什么樣的酒才被您稱做真正意義上的好酒? 

圣皮爾:哈哈,這個問題問得好,就我個人觀點認為,真正的好酒非常的難得,從始至終要求的條件都是非常高,陽光、土壤、釀造工藝、保存條件等影響著酒的質量。我個人比較喜歡法國波爾多頂級酒莊的酒,比如拉圖酒莊(Ch?/SPAN>eauLatour),布里翁(Ch?/SPAN>eauHaut-Brion),瑪歌酒莊(Ch?/SPAN>eauMargaux),埃思杜耐爾(Ch?/SPAN>eau Cosd’Estournel)和格呂歐·玫瑰酒莊(Ch?/SPAN>eauGruaud-Larose)以及其他很多優秀的酒莊。

酒尚:我知道您有著屬于自己的品牌——圣皮爾干紅,它物美價廉,很受歡迎,ASC公司是如何兼顧樹立自己的品牌和推廣其它著名品牌的呢?

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