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小隱“飲”于野的奢華——英國Greendragon酒吧隨感石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-06

酒吧地處偏僻,又在山頂上,所以回頭客居多,如我這樣的生客,很少見。地處偏僻,手機沒有信號,就等于完全離開了工作,躲避各式各樣繁麗的和弦鈴聲。這或許就是我們向往的生活,行走在繁華中間,游離于城市之外。既然在高樓大廈中無法做到大隱隱于市,在此處暫時小隱隱于野,也是難得的一種奢華。

 英國Greendragon酒吧隨感

1.世外桃源
——你好。
——你好。請給我來一品脫(pint)啤酒。
——什么牌子的?
——健力士。謝謝。


簡短的對話完畢,我們找到了一個靠近壁爐的座位。壁爐里沒有生火。坐下,喝一口啤酒,涼意涌了上來。還是初春的天氣,春寒料峭。再來一口,涼意更濃。下意識地轉向壁爐尋求溫暖,卻只能隱約感受到一絲暖意,或許是意象中的溫暖吧。忽然想起了羅斯福當年的爐邊談話。1933年的那個冬天,3月12日,在壁爐邊,聽著羅斯福總統的聲音,約5,000萬面對未來充滿恐懼的美國人,重建了對國家的信心。壁爐,更多的是一種象征。靠近壁爐喝酒,隔著時空,我們聽到了當年羅斯福的聲音。忽地想與家人分享這種感覺,決定撥回一個國際長途。取出手機,發現信號的強度為零。珠穆朗瑪峰頂已經有了中國移動的痕跡,然而,在英國倫敦的附近居然找到了一處沒有手機信號的地方,這不啻是一種驚喜。想來這種“與世隔絕”的地方,應該都已經成為古跡,被重重保護起來了吧。《桃花源記》里面的場景逐漸地在心底清晰起來:雞犬之聲相聞,有良田美池桑竹之屬,黃發垂髫,并怡然自樂。


酒吧在山頂,山在Glaunden小鎮的旁邊。自倫敦市中心出發,車行約一個半小時后,就到了位于倫敦外環路(倫敦環城路M25,全長150英里)邊上的Flaunden鎮。英國英語中酒吧一詞是Pub,意為公眾聚會之地;而美國英語中酒吧一詞為Bar,指的是酒吧中吧臺下面的一根橫木。我個人更喜歡Pub。大家聚在一起,喝酒聊天,總比一腳踏上橫木,揚手把啤酒倒進胃里,然后沖出去淘金,要輕松的多吧。英國的酒吧,大多以歷史悠久,名人聚集而聞名。像這個青龍酒吧,始建于1660年,前德國駐英大使Joachim von Ribbentrop和英國的前外交部長Guy Burgess曾經光臨過此地。很難想象,這么偏僻的一個地方,會引得他們前來小坐品酒。

 

2.關于名字
酒吧的名字很古怪,青龍酒吧(Greendragon Pub)。朦朧夜色中,“Greendragon”被燈光映得十分顯眼。我以為自己進了電影院。可是,Greendragon這部電影,2001年已經公映了,講述的是一越南難民營內,既有充滿夢想和希望的眼神,亦有著失落和家破的痛苦。一越南小孩和一美國義工成為好友,兩人不但對繪畫、米老鼠及音樂有共同興趣、更同背負喪母之痛,并由此引發出一個友誼與戰爭,愛與恨的故事。難道我們來錯了地方?更何況,在西方文化中,龍(dragon)往往被視為邪惡勢力的象征。它是一種巨型怪獸,形似鱷魚,身披鱗甲,長有巨爪和翅膀,能游水能飛行,還能噴火,兇猛異常,破壞力極大。斬殺了惡龍的英雄,千百年來在人們的口中傳頌著。一個帶有龍字的酒吧,是不是暗示著開懷一醉,然后為民除害呢?
斜倚在壁爐上,涼意漸漸消散了。想是酒精起了作用。吧臺在遠處,酒柜的玻璃,反射出淡淡的光芒。一列的啤酒標志在吧臺上展示開來:Guinness,London Pride,Abbot Ale,都是百年以上的品牌。酒容器龍頭的瓷把手已經磨得發亮,反射的也是咖啡色的燈光。這標志著我們身處一個Free House(英國的酒吧分為兩類,Free House可以賣各種品牌的啤酒,Tied House只能賣指定品牌的啤酒),各種各樣的啤酒都可以品嘗了。


在正對我們座位的遠處,還有一個比較小的房間,墻上有一個飛鏢的靶牌。桌子上散亂著幾支紅紅綠綠的飛鏢,幾杯黑咖啡色的健力士(Guinness,產于愛爾蘭的黑啤酒,其突出特色是酒質濃稠,麥香馥郁,被稱為杯中面包)。幾個人圍在靶牌前,下一輪的競爭即將開始。

 

3.把酒談天
談話之間,語言開始混亂。時不時地蹦出一兩個漢語單詞,對面的朋友聽得一頭霧水,常常用疑惑的眼神看我。等到明白了,不由自主地大笑。笑聲過后,聽到旁邊傳來細細的輕輕的倫敦地方口音,這才意識到自己的聲音是否太高。于是降低音調,換成輕柔的語氣,繼續談論。在一個擠滿了人的酒吧,沒有絲毫的喧鬧,也沒有紅男綠女在臺上跳動。伴著淡淡的燈光,忽然回到了久遠的過去,在一杯酒中品出了平淡,也品出了悠遠。


開軒面場圃,把酒話桑麻。朋友舉起杯,打開話匣子,談論起年輕時候的愛情,人生的無常,然后慢慢地喝一口,迷離的目光轉向吧臺一個身材稍壯個子高高的中年男士,輕輕地說,那就是這個酒吧的經理。名字是Stuart,妻子是天津人,在酒吧一見鐘情的。2008年9月,他就要把這家酒吧轉讓給別人打理,然后到中國工作,因為妻子還是很留戀故鄉,想回到天津生活。啤酒激發了愛情,愛情戰勝了啤酒。


酒吧地處偏僻,又在山頂上,所以回頭客居多,如我這樣的生客,很少見。地處偏僻,手機沒有信號,就等于完全離開了工作,躲避各式各樣繁麗的和弦鈴聲。在一個滿是熟人的酒吧里,舉著杯子,慢慢地踱來踱去,與朋友閑談,慢慢地飲盡杯中酒,而黃昏也慢慢地降臨。偶爾有生客的到來,就仿佛廣漠的草原上,獨自一個人漫步的時候,看見了另一個漫步的人。雖談不上驚喜,開心總是有的。這或許就是我們向往的生活,行走在繁華中間,游離于城市之外。既然在高樓大廈中無法做到大隱隱于市,在此處暫時小隱隱于野,也是難得的一種奢華。


酒吧里的顧客,有的是從倫敦市區趕來,有的則是本地的居民。在輕輕的嘈雜之中,可以聽到有人在用濃重的鄉音談論家庭和孩子。正喝著,一個頭發灰白的老人走過來,慢慢地問,你是新來的?然后,不等我回答,他就繼續緩緩說下去。青龍酒吧附近,曾經有人看到過一個披著灰色外罩衫的幽靈,有兩個第一次來此地喝酒的客人就看到了。他們害怕地呆在酒吧里好幾個小時都不敢出去。我也是一個新來的!猛然覺得自己到了牙買加旅館,粗暴的海,粗糙的風,粗野的水手,粗手大腳的女招待,在暗影里穿梭。正在恐懼慢慢襲來之際,濃重的英格蘭鄉音傳來,沒有關系,他促狹地笑了笑,說,好人永遠不會受到傷害,你,很幸運,是好人中的一員。來,喝一口。杯子相撞,清脆的聲音。幽靈似乎立刻遁去,剩下的只是留在他臉上的頑皮的笑。朋友也笑了,談起他的人生第一杯酒,就是42年前在這個青龍酒吧。那個時候的老板,他說,還是一個三十多歲的漂亮姑娘呢。喝了這第一杯酒,就算是踏入社會了。面對一個繁雜世界的驚喜與不安,就從這里開始。如今,青龍依舊,紅顏已去,彈指間,芳華消逝,酒香仍存,而喝酒的人,品著酒香,借著酒意,正在傳遞歲月的流逝。


酒杯已空,再來一品脫。健力士苦澀而濃重的香味,變成了Abbot Ale淡淡的苦香。由濃轉淡,或許就是舉重若輕的境地?談話的主題早已換了又換,隨意聊開去,讓回憶隨酒涌來,再隨酒飄去。Stella?吧臺侍者問。好,就這個Wifebeater(打老婆的人)吧(Stella比其它的啤酒酒精度數略高零點幾度,稍容易喝醉)。相視一笑,舉杯走回,淺酌一口,坐下。


慢慢地,杯中又空。起身,到吧臺再沽一杯。老板微笑著用漢語說:北京來的?我去過。他的漢語也就這么多了。余下的,都是統一的語言:微笑。

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