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2008年份波爾多列級葡萄酒品嘗會DOMAINE DE CHEVALIER騎士莊石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-11-30

DOMAINE DE CHEVALIER

騎士莊[1]就座落在從Leognan到Cestas的一條鄉間小路上,離Leognan不過一公里左右,曾一度屬于格拉芙地區。據說這個地區栽培葡萄樹的歷史比著名的美度區還要早,在17、18世紀,這里的葡萄園已經開始聲名遠揚,而當時,美度區還只是一片沼澤地。

  人們通常認為,騎士莊的名字Chevalier是由當初的Chibaley演變而來的,這個Chibaley是第一個有記錄的葡萄園擁有者的名字,而且也很可能就是他創建了這個葡萄園。在1763年的Belleyme的地圖上,當時葡萄園也是叫做Chibaley的。到了19世紀20年代,莊園的名稱改為Chevalier,但是在這期間,葡萄園里的葡萄樹被連根拔起,全部改種松樹。

1865年,莊園被Jean Ricard買下,他也就是葡萄園后來的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年間,Ricard家族一直經營著騎士酒莊。當時的Ricard家族在整個Leognan地區葡萄酒業的發展歷史上有著重要的地位,如果說Leognan地區的輝煌歷史是一幅精美絕侖的織綿,那么Ricard家族就是織成這幅織綿的絲線。除了騎士莊,他們還擁有過格拉夫地區許多的葡萄莊園,比如Jean Ricard的父親擁有Haut-Bailly,Jean Ricard自己也擁有de Firuzal和La Graviere莊園,也就是現在的Malartic-Lagraviere。

騎士莊的葡萄園是十分環保的葡萄園,未加任何化學肥料,葡萄園比較小,莊園總面積只有86英畝,其中12英畝用于種植白葡萄。葡萄樹的產量也不算高,一棵葡萄樹大概能產600-800克葡萄,而且這里的采摘全部使用人工而不用機械,并不是因為地勢不平坦,不過主人相信這樣精挑細選出的葡萄才最適宜釀酒。采摘工人在行間穿梭采摘最多五次,只選摘最成熟的葡萄,余下的留待進一步成熟。

  騎士莊的紅葡萄酒色澤深紅,酒香復雜,釋放緩慢而持久,具有煙草等氣息,結構好,強勁耐久存。著名的紅酒大師David Peppercorn認為騎士酒莊堪比Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion,而Clive Coates將之譽之為是格拉芙地區最為著名的三個酒莊之一(另外兩個是Chateau Haut-Brion和La Mission Haut-Brion)。Robert Packer更評價騎士酒莊的產品為“真正葡萄酒鑒賞家的葡萄酒”。最近二十年中1985,1986,1988,1990,1995,1998,2000年份最為出眾。

  騎士酒莊也是格拉芙產區同時出產特級紅、白葡萄酒的少數酒莊之一,其白葡萄酒獨具風格,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陳釀的作用,香氣復雜而持久,成熟緩慢,一般需要6-8年,有時需要等待15-20年或更久。

 

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