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波爾多1855列級酒莊之二級莊杜夫維旺酒莊石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-11-18

杜夫維旺莊園 Chateau Dufort-Vivens

常見譯名:杜佛維恩 督芳維文

產區:梅多克瑪歌村(Margaux)
位置:法國波爾多
主產葡萄:赤霞珠 梅洛 品麗珠
建園時間:12世紀初
莊園等級:列級酒莊第二級(Grand Cru Classe)

杜夫維旺莊園(Chateau Durfort-Vivens)早在12世紀開始已由杜拉斯家族(Duras)建立并管理了七個世紀,其影響力和同村的瑪歌莊園不相上下。在20世紀初,莊園幾經轉手,最后在1961年完全進入勒頓家族(Lurton)手中管理,這個家族在瑪歌村同時擁有Margaux, Brane Cantenac和蘇玳地區的Climens等幾個名莊。在勒頓家族的精心管理之下,杜夫維旺先后引進了一系列新設備和釀酒技術,使酒莊出品長期處于波爾多地區的頂尖水平。
杜夫維旺莊園在1855年的波爾多評級中被列為列級酒莊第二級,時至今日,該莊園覆蓋32公頃的葡萄種植面積,大部分種植赤霞珠和梅洛,所有葡萄均為人工采摘。正牌每一個年份均在40%橡木桶中陳釀12至18個月。

常見作品:

杜夫維旺的正牌為Chateau Dufort-Vivens

    如今,貢薩戈和他的團隊把全部心血都傾注在了葡萄田里 其遵循的理念是:要釀出最能表現“風土”特征的偉大葡萄酒,一款在別處做不出的葡萄酒,一款這里所特有的葡萄酒。如此這般想想看哪里還會有所謂“新世界酒”的競爭? 這種競爭讓人覺得荒謬。這也許是解決競爭的最好辦法。在這款酒里,我們可以感到,杜夫- 維旺酒莊對有生命的物質保持著一種絕對的尊敬和崇拜,這種人與自然的和諧統一仿佛是遙遠東方的通靈異術。

杜夫維旺酒莊

     正是、于這一思想,在從萄種植至裝瓶的全過程中,杜夫一維旺酒莊都盡可能地限制使用非人化的東西。貢薩戈及其團隊認為,沒有任何東西比葡萄酒更通人性。他們確有道理,在酒莊內,自始至終,人們都高度重視使用人工的方法、手段和程序……剩下的就是喝酒了。這里的發酵車間和酒窖有部分是新的,但酒的精致和芬芳卻始終未變,就像一位古代人文主義者所說,這個酒“多么令人愉快、令人歡笑、令人肅然起敬,瓊漿美味,宛如天賜”。

友情播報——2011博若萊新酒石家莊品鑒會

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