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別讓氣氛影響你的葡萄酒石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-11-15

生活本來就是一門藝術,而葡萄酒的搭配更是登峰造極的生活藝術。不要以為我在故弄玄虛,想象以下同樣是一瓶100塊出頭的葡萄酒,自己在簡陋的商務酒店獨飲的感覺是否要比在自家柔軟的沙發上和愛人共享的感覺差很多?
在釀酒師ClarkSmith的在舊金山紅酒編年史的一篇文章中說到了這個比較有趣的品酒細節,文中他提到你會發覺如果背景音樂足夠搭調的情況下,開啟一支葡萄酒的感受會多么美妙。(這也許會讓你回想起當時我們為情人晚上的來電準備好美妙的背景音樂的事情,看來我們都是懂得情調為何物的優秀讀者)。當然如果你到他的葡萄酒咨詢公司去參加某項紅酒的培訓課程額話,其中的一課也會講到葡萄酒和音樂以其他細節元素上的關系。
葡萄酒和氣氛
根據我的經驗,與其費心在每個外部環節(燈光,音樂,酒杯材質和小菜口味)以及內部環節(心緒,思路,精力狀態),我覺得在這些細節當中化點時間作微妙的搭配會是取勝的關鍵。
以下是我總結的一些新葡萄酒搭配“理論”(相信你之前對此聞所未聞):
葡萄酒和熱烈的氣氛:
很顯然一些便宜的葡萄酒很適合在打牌或者看球的時候喝,當你和朋友為了球隊的淘汰賽出線權或者下一張排是九桶還是一雞而血脈噴張的時候,往往會出人意料的加強紅酒原有的酒體飽滿合度深度。在賭桌和沙發旁邊準備好紅酒器具是最大限度的發揮那些100出頭的葡萄酒的最佳方法。
葡萄酒和些許的不快:
有時候壞事并不像你想象的那么嚴重,所以當你不開心的時候,別忘了把你珍藏的佳釀找出來享用,神奇的是,在某些不快的時候飲用葡萄酒會對你的情緒和味蕾起到一些超乎尋常的效果,通過紅酒你會很快用另外一個角度看待你現在的處境,很快忘記你剛失蹤的寵物并把立刻把注意力投注到精美的酒具或者愛人的期待上。這些經驗雖然聽上去有些神奇。如果你在下次心情不好的時候想起了我的忠告,你獲得的不僅是能夠翻倍你的紅酒體驗的大好機會,你些許的悲傷還能去掉單寧國語強烈的邊緣(生澀)的感覺,幾乎所有的紅酒都能因為這個變得更柔和協調。女孩子千萬要注意別把眼淚弄到酒杯里面了,咸咸的眼淚肯定會破壞葡萄酒的口味。
葡萄酒和耗盡的感覺:
個人是不會討厭那種精疲力竭的感覺的,這讓我想到我為生活和事業竭盡了全力,此刻我在覺得疲勞之外,往往感到更多是滿足感。而如果正好加班了一個通宵和或者和同事血戰到太陽升起,由于缺睡的緣故你的感官對于事實的判斷就會有些許的偏離,通過科學研究證明,這樣奇怪的狀態喝酒卻可以為你的杯中之物加上至少五分的評級(如果100分為滿分的話)。如果你買了一支評分為88的葡萄酒,等到你在半醒狀態的時候再喝她,她就會給你93分的表現,好一個巧妙的作弊!
葡萄酒和氣氛
葡萄酒和失重:
美國航天局的宇航員告訴我們,任何東西在自由落體的狀態下享用都會帶來更好的口感。就像我們不用去模仿電影“色戒”當中如此高難度的動作去達到愉悅和滿足,我們也不必像美國的闊佬那樣化上千萬美金到俄羅斯人的太空站上去體驗一次提升口感的失重晚餐,我相信你會找到更多更省錢的好方法。
雖然上述的這些方法看似有些受罪,但是他們的確能為你的飲用葡萄酒的感受增色不少,讓品酒的體驗成具有多重隨機成分的有趣過程。你的感觀世界非常的細膩和廣闊,你的大腦是一個非常敏感的體驗工具。如果下次一個不經意的瞬間為你的杯酒時光帶來不同尋常的驚喜,你都可以記錄下來與我們分享,盡快開始你的體驗之旅吧。

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