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奧地利葡萄酒產區介紹石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-10-30

    有幸能嘗到奧地利近代那些純凈、不甜(trocken)葡萄酒的人,會發現就許多方面來說,這些細微刻畫出自己性格的酒款,與阿爾薩斯更為類似,而不是德國。它們帶有一種萊茵河的清新感,或許更明顯的是多瑙河的熱情與多香,不過奧地利酒在25年前的那場葡萄酒革新之前可以說是平凡無奇的,一切轉變都是從那時候開始。

奧地利葡萄酒產區介紹

     所謂的奧地利葡萄酒區(Weinland Osterreich)是指該國最東邊靠近維也納一帶,阿爾卑斯山脈的高度在這兒一直往下降到匈牙利的 Pannonian大平原,大多數的奧地利葡萄酒就產在這個擁有各種不同自然條件的地區。板巖、沙土、鉆土、片麻巖、壤土以及肥沃的黃土不一而足,還有干旱的土地、永遠蒼郁的綠地、多瑙河上方的崎嶇峭壁,以及平靜無波、湖水極淺的 Neusiedler湖。

     奧地利嚴峻的大陸型氣候以及較低的單位產量,都使所生產的葡萄酒比德國來得濃郁。最常見的葡萄品種是奧地利富含果味的特有白酒葡萄 Griuner Veltliner,種植面積超過該國葡萄園總面積的三分之一。這種葡萄在奧地利并沒有特別悠久的歷史.不過近50年來已證明在當地適應得不錯。Griuner Veltline酒良制的葡萄酒可以很清新解渴、富有果香、酸度充足且常出現介于葡萄抽與藺蘿之間的香氣,以廣大的Weinviertel產區為代表。如果有好的釀酒師及理想的環境(特別是在維也納上游),所生產的酒款甚至有陳年的價值。維也納北邊高低起伏、林木翁郁又富饒的 Weinvertel產區,擁有許多巴洛克式的教堂及漂亮的村莊.充滿了濃濃的中歐味兒。受到Slovakia 丘陵的屏障和東南方Pannonian平原溫和的氣候所影響,這里出產著奧地利最清新、最淡雅的葡萄酒。

     直到最近,奧地利的產酒中大約70%是白酒。 Gruner Veltliner一直以來都是最主要的白酒品種, Welschriesling和雷司令這兩種葡萄也很重要,不過目前市場的需求是紅酒 Zweigelt, Blauer Portugieser以及Blaufrankisch等紅酒葡萄約占五分之一的總種植面積。奧地利葡萄酒的改革也延伸到了葡萄酒的產地,例如重劃這些產區及重新命名等。目前四個最重要的產區是:瓦豪河谷 (Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)、坎普谷 (Kamptal)以及布根蘭(Burgenland)。

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