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地區性釀酒葡萄品種介紹八:馬爾貝克Malbec石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-10-20

馬爾貝克Malbec又名馬爾白克

馬爾貝克Malbec

在阿根廷有香料葉又豐富,在卡歐則多野味氣息

這種葡萄原產于法國,在法國一些地方也被稱作Cot。在波爾多地區,他是6種法定的紅葡萄品種之一,用來增加酒中的顏色與結構感,屬于不太受重用的“二等公民”。法國西南產區是Malbec使用較多的地區,Cahors地區的葡萄酒就是以Malbec為主力的。在法國的西南產區,Malbec多數比較粗糙,需要添加Merlot等其他品種讓其柔化,但是Cahors北部的山坡地帶也能夠出產比較細膩精致的以Malbec為主力的葡萄酒。Malbec在他的的故鄉法國一直沒有過多的口碑稱道,但是在阿根廷卻受到了重視。阿根廷的Malbec則更接近于Merlot,成熟,柔和,豐滿,果香濃郁。Malbec除了在阿根廷種植得非常成功外,美國,澳大利亞和智利也有種植。用Malbec釀成的葡萄酒顏色深,常帶有懸鉤子,李子,桑椹,皮革和野味的氣味。

馬爾白克是個謎。長年以來,它一直是包括波爾多在內的法國西南部產區中與其他葡萄混合釀造的品種之一,卻只有在卡歐(Cahors)這個產區是主要的品種,在當地稱為Côt或Auxerrois,主要釀成粗獷、有時帶動物味道、耐久度中等的紅酒。法國移民將馬爾白克帶到阿根廷,在門多薩產區卻仿佛來到了它的原產地一般,成為全阿根廷最受歡迎的紅酒品種,釀出絲般質地、濃縮、活潑且多酒精又相當濃厚的紅酒。在門多薩的Luján de Cuyo區,馬爾白克的表現特別好。

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