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地區性釀酒葡萄品種介紹四:添普蘭尼洛Tempranillo石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-10-20

添普蘭尼洛Tempranillo

 添普蘭尼洛Tempranillo

煙葉·香料·皮革
 
坦普羅尼拉(Tempranillo)是一種相對早熟、皮厚的葡萄,是西班牙名貴的葡萄品種。釀制的紅酒顏色深,組成佳,酒精度數不太高。正是由于這些特性,使其成了里奧哈·阿爾塔(RiojaAlta)和阿拉韋沙(Alavesa)等地高海拔葡萄園選種的理想對象,占當地種植面積的70%,也是當地最好的水果。它和里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好,同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的里韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。到了葡萄牙,坦普羅尼拉名稱變為紅洛列茲(TintoRorez),是迪羅(Duero)波特酒的主要葡萄品種之一。
 
西班牙最知名的品種,提供Ribera del Duero紅酒口感深厚濃郁的勁道,在當地又稱為Tinto Fino或Tinto del País。在里奧哈(Rioja)則是秘歌海娜混合調配。在加泰隆尼亞則稱為Ull de Llebre,在Valdepeñas產區叫做Cencibel;而在那瓦拉(Navarra)產區通常與波爾多品種混合。在葡萄牙稱為Tinta Roriz,一直都用于釀造波特酒,近年則開始逐漸釀成不甜的紅酒;而在Alentejo產區則加外稱為Aragonês。發芽相當早,易受春霜威脅,又因皮薄而容易感染霉菌,但是現在的國際評價已比以往高,用于釀造優質紅酒。

 

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