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五大法則打造平民葡萄酒酒窖石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-10-19

你沒有葡萄酒冰箱。你絕對不想為在專業的酒窖中獲得一席之地而花費金錢。你的真正想法是:我為什么不能把酒儲藏在我屋子里的某個地方呢?
我們向皇冠酒窖的管理經理Gregory De ‘Eb提出了同樣的問題。在他的房子里他把酒存在哪呢?他說:“在屋子中通常都有一個洗手間。如果你認真對待你的葡萄酒,那你不妨把洗手間封掉,把它當作儲存紅酒的小黑屋使用。”
酒窖
下面就是他給出的在家中進行酒窖DIY的五大法則:
1、把最好的酒和其他酒區分開來。取出葡萄酒中最好的20%,把它們放到專業的葡萄酒倉庫中存放。如果每瓶酒每月在儲藏上的平均花費不足2港幣(25美分)的話,這個錢花得值。
2、把葡萄酒放在黑暗的地方。在房子里找一間很少有光或者沒有光照和窗子的房間;你不介意保持黑暗的話,就把酒放進去把門關起來。
3、使用空調。如果你負擔得起空調的話,就讓它運行低溫,保持在22攝氏度左右,把房門關上。
4、遠離電器。讓酒瓶遠離會釋放出熱量的電子設施;這意味著酒需放置在廚房和洗衣間以外的地方。
5、合理安排。把酒分為12瓶一組放在木盒里并坐上記號。記住,你要做的不只是找個地方安置紅酒然后忘掉它們;某一天,你會想要喝掉它們。

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