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一些關于怎樣品葡萄酒的心得悅酒軒 / 2011-07-25

學習品酒首先是一件快樂的事情,它是在愉悅的心情下進行的,只有當我們將感情融入葡萄酒中才能使我們更靈活,更敏感。品酒激活了我們的所有感官:味覺與嗅覺,當然還有視覺、觸覺和聽覺。當葡萄酒倒入杯中,我們首先聽到的是聲音。在所有的感官運動的同時,我們的反應能力與個人經驗也參與到了品酒中。品酒會因為每個個體的文化背景不同而使我們產生不同的感覺,也激發了我們對其他文化的向往與追求。品酒還可以使我們反思自己,進而更好地認識自己,品酒是一個字,也是生活的藝術。
品酒

當然這種藝術有它的要求與法則。然而,一個成功的品酒并不僅僅是純技術的,就像上面提到的,我們應該掌控一切來最大的享受葡萄酒帶給我們的樂趣。不同的形勢在這里是主要因素:只有當我們精神狀態最好時才去品酒。品酒的場合也是多樣的,它可以是家庭晚餐,或是朋友聚會,我們是嘗試一款酒的最新年份,還是按正規的程序品嘗一款高質量的葡萄酒?這些場合我個人來說都嘗試過,但結果是不同的。除此之外,我們說的技術、邏輯、品酒的反思都應該為品酒投入的感情與愉悅的心情服務。本文由石家莊紅酒網收集整理。
接下來是品酒者的節奏的問題了,我們每一個品酒者都有我們自己的味覺世界,不同的嗅覺,我們的習慣影響著我們的個人口感。可以說,在品酒的過程中某些味道的重復出現將定義品酒者的個人進程。我們每個人都有自己的節奏,每個人口腔的探知能力是非常多樣化的。但是我們都很幸運我們每人都擁有舌乳頭,它而且有能力做永遠的更新。沒有什莫可著急的,我們有一生可以保持我們的品嘗能力。

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