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“品酒”是一種享受 也是一種生活的藝術悅酒軒 / 2011-07-25

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摘要:“品酒”是一種享受,也是一種生活的藝術,因為每個個體的文化背景不同,而使我們產生不同的感覺,品酒,也會激發了我們對其他文化的向往與追求,還可以使我們反思自己,進而更好地認識自己。
最早接觸到葡萄酒還是在孩童時代,印象最深的莫,過于一種風靡一時的叫做“女士香檳”的氣泡酒。嘭的打開瓶塞,倒入杯中噼噼啪啪的聲音,涌現出的雪白的泡沫,香香甜甜的味道,喝到嘴中俏皮跳躍的氣泡……這些并不單單受到小資女人的青睞,同時也成為了饞屁孩的最愛。最初的感覺是,葡萄酒真好喝,好甜好香。多年以后,才知道那個并不是真正的葡萄酒,只能算是葡萄味香精加氣飲料。
后來,又喝到了張裕的干紅,才發現原來葡萄酒也會有酸酸澀澀的味道,以為那才是真正葡萄酒的味道。其實,那個時代的“張裕葡萄酒”,也不是嚴格意義上的葡萄酒,是一種經過調配含酒精的葡萄汁飲品。直到后來去了法國,喝到了純正傳統的法國葡萄酒,整個人突然間被各種風格,各種口感,各種味道的葡萄酒迷住了。感覺人生最大的快樂,就是打開一瓶陌生的葡萄酒,然后慢慢的去品味它,去了解它,去想象它的香氣及味道的發展演變空間。 
逐漸地,品嘗葡萄酒成了我生活中的一個重要的組成部分。通過對葡萄酒的品嘗,慢慢發現了葡萄酒是有生命的物質,葡萄酒即人生。生活的本質、真理其實在葡萄酒中都能體現,繼而引發了隨后的更深層次的品味人生。
那么,我們該怎樣去品評一款葡萄酒呢?有什么固定的程序與規定嗎?
首先,品酒是一件快樂的事情,它是在愉悅的心情下進行的,只有當我們將感情融入葡萄酒中,才能使我們更靈活,更敏感。酒精激活了我們的所有感官:味覺與嗅覺,當然還有視覺、觸覺和聽覺。它在酒杯的激蕩中發出的清澈的聲音,光鮮誘人的色澤,清爽的溫度……所有的感官運動都被調動起來。其實,品酒就是品生活,品人生。
因為每個個體的文化背景不同,而使我們產生不同的感覺。品酒,也會激發了我們對其他文化的向往與追求,還可以使我們反思自己,進而更好地認識自己。
“品酒”是一種享受,也是一種生活的藝術。
當然,這種藝術有它的要求與法則。一次成功的品酒,并不僅僅是純技術的,它是感性的,需要我們掌控一切,徹底放松,才能盡情地享受葡萄酒帶給我們的樂趣。因此,只有當我們精神狀態最好時,才適合去品酒。最重要的,還有選擇合適的場合。
唯有占盡天時地利人和,品酒時的技術、邏輯和反思,才能迸發靈光,為感情與愉悅的心情服務。
品酒,也要掌握節奏節奏。每個人都有自己的味覺世界,不同的嗅覺、習慣和修養影響著每個人的口感,口腔的探知能力也是非常多樣化的。沒有什么可著急的,我們有一生的時間,還有隨時更新味蕾的舌乳頭,可以保持我們敏銳的品嘗能力。
最早接觸到葡萄酒還是在孩童時代,印象最深的莫,過于一種風靡一時的叫做“女士香檳”的氣泡酒。嘭的打開瓶塞,倒入杯中噼噼啪啪的聲音,涌現出的雪白的泡沫,香香甜甜的味道,喝到嘴中俏皮跳躍的氣泡……這些并不單單受到小資女人的青睞,同時也成為了饞屁孩的最愛。最初的感覺是,葡萄酒真好喝,好甜好香。多年以后,才知道那個并不是真正的葡萄酒,只能算是葡萄味香精加氣飲料。
后來,又喝到了張裕的干紅,才發現原來葡萄酒也會有酸酸澀澀的味道,以為那才是真正葡萄酒的味道。其實,那個時代的“張裕葡萄酒”,也不是嚴格意義上的葡萄酒,是一種經過調配含酒精的葡萄汁飲品。直到后來去了法國,喝到了純正傳統的法國葡萄酒,整個人突然間被各種風格,各種口感,各種味道的葡萄酒迷住了。感覺人生最大的快樂,就是打開一瓶陌生的葡萄酒,然后慢慢的去品味它,去了解它,去想象它的香氣及味道的發展演變空間。 本文由石家莊紅酒網收集整理。 
逐漸地,品嘗葡萄酒成了我生活中的一個重要的組成部分。通過對葡萄酒的品嘗,慢慢發現了葡萄酒是有生命的物質,葡萄酒即人生。生活的本質、真理其實在葡萄酒中都能體現,繼而引發了隨后的更深層次的品味人生。
那么,我們該怎樣去品評一款葡萄酒呢?有什么固定的程序與規定嗎?
首先,品酒是一件快樂的事情,它是在愉悅的心情下進行的,只有當我們將感情融入葡萄酒中,才能使我們更靈活,更敏感。酒精激活了我們的所有感官:味覺與嗅覺,當然還有視覺、觸覺和聽覺。它在酒杯的激蕩中發出的清澈的聲音,光鮮誘人的色澤,清爽的溫度……所有的感官運動都被調動起來。其實,品酒就是品生活,品人生。
因為每個個體的文化背景不同,而使我們產生不同的感覺。品酒,也會激發了我們對其他文化的向往與追求,還可以使我們反思自己,進而更好地認識自己。
“品酒”是一種享受,也是一種生活的藝術。
當然,這種藝術有它的要求與法則。一次成功的品酒,并不僅僅是純技術的,它是感性的,需要我們掌控一切,徹底放松,才能盡情地享受葡萄酒帶給我們的樂趣。因此,只有當我們精神狀態最好時,才適合去品酒。最重要的,還有選擇合適的場合。
唯有占盡天時地利人和,品酒時的技術、邏輯和反思,才能迸發靈光,為感情與愉悅的心情服務。
品酒,也要掌握節奏節奏。每個人都有自己的味覺世界,不同的嗅覺、習慣和修養影響著每個人的口感,口腔的探知能力也是非常多樣化的。沒有什么可著急的,我們有一生的時間,還有隨時更新味蕾的舌乳頭,可以保持我們敏銳的品嘗能力。

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