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澳洲葡萄酒產區介紹十二:新西蘭產區石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-10-04

    很少有葡萄酒產國像新西蘭這般有著如此鮮明的形象,“鮮明” (sharp)一詞常被用來形容有著如水晶般銳利透明、極為爽口多酸的葡萄酒。不過,還有非常多的葡萄酒飲者還沒有機會體驗到這樣的新西蘭葡萄酒,這不僅因為新西蘭是全球位置最偏僻的國家(離她最近的鄰國澳洲也在三小時的航程之外),更因為新西蘭是葡萄酒世界里的新成員,而且還是一個相當小的產酒國,葡萄酒產量只占全球0.3%。

 新西蘭

     新西蘭在本書里以多頁篇幅介紹,因為現在該國生產的葡萄酒已大量賣到海外,大部分的新西蘭葡萄酒都進入外銷市場。另一個原因是很多人第一次嘗到新西蘭葡萄酒時,就會瘋狂愛上那種奇特、直接且強烈的味道。

 

      如果以悠遠的葡萄酒歷史來看,新西蘭新得就像即時新聞一般。在1960年時全國只有不到400公頃的葡萄園,主要集中在奧克蘭(Auckland)和霍克斯灣(Hawke's Bay),其中大部分都種植雜交種。到了1980年時,葡萄園面積已增至5 600公頃,其中的800公頃坐落在南島的全新產區馬爾堡。20世紀90年代的葡萄酒熱潮似乎讓任何擁有數英畝地的人都想試種一下葡萄,到了2006 年時,全國的釀酒葡萄園已經超過22 000公頃,而且有530家葡萄酒廠。相較于其他產酒國,新西蘭每家莊園的葡萄園面積比較小,而且有相當高比例的生產者雖然產酒,但并沒有自己的釀酒廠,切良葡萄酒在新西蘭是一個相當盛行的行業。

 新西蘭葡萄酒產區

     新西蘭人是所謂“酒莊生活風格”這個概念的開創者與實踐者,那是一種鄉村式的生活方式,提供訪客葡萄種植與釀造的優質知識,而酒莊通常都位于迷人的環境之中,還供應當地的美味農產品。

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