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梅多克-名莊的故鄉石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-15

Medoc,譯做梅多克、美度、麥刀客等,隸屬于波爾多產區,集中了法國最頂端的酒莊,大名鼎鼎的法國1855年評出的最頂級的61家酒莊,幾乎全部坐落于梅多克,以至于梅多克成為高尚紅酒的代名詞,甄別好酒請認準酒標上Medoc這個地名,包括Haut Medoc、Medoc、Listrac Medoc。
我們可以依靠辨別產地名來區分法國紅酒的等級,筆者把法國葡萄酒的產地分為三個等級,最大一級是產區級,產區下面有鎮一級,鎮下面有村莊級產區,當然是產地的地理范圍越小酒越高級。法國一共有10大產區,如波爾多、阿爾薩斯、普羅旺斯等,酒標上標明是10大產區出品的葡萄酒通常比較便宜。(有個例外是勃艮第,勃艮第是唯一一個只出品高端葡萄酒的大產區。)比大產區地名小一級的是鎮,酒標上標明鎮一級出品的葡萄酒,會比產區出品的更好一點。尤其是波爾多大產區內的梅多克MEDOC就是一個聞名遐邇的名鎮,類似的還有勃艮第的夜丘鎮Cote de Nuits,其他產區的鎮子就要差很多了。當然一只法國葡萄酒酒標上寫著是某個村莊出品,那這瓶酒一定更加出色,例如梅多克鎮下面名村波利亞克村Pauillac,還有右岸的寶物隆村Pomerol,面積狹小,名莊林立,可謂寸土寸金。
法國葡萄酒今天的聲望,來自于1855年的一次分級,早期的法國酒莊眾多,良莠不分,1855年,當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定,從上萬家酒莊中評出61個特級酒莊,倍加愛護,至今名單和級次鮮有變化,造就了聞名遐邇的1855年61家列級莊。有趣的是這61家最好的酒莊幾乎全部坐落于梅多克Medoc產區,梅多克只有區區14000公頃土地,分布著近萬家酒莊,由于Medoc的聲望如日中天,用Medoc的土地來種植中低檔葡萄酒當然是暴殄天物,眾酒農對于Medoc的標識自然格外珍惜。1855年61家列級莊中只有5家一級莊,這五家一級莊中更有三家坐落于梅多克的波利亞克村,這三家分別是拉菲莊Ch. Lafite,拉圖莊Ch.Latour61和木桐莊Ch. Mouton.同時全部61家列級莊中更是有18家位于波利亞克村Pauillac。
所以說,酒標上只要有Medoc這個單詞,就是美酒的保證。上梅多克產區Haut-Medoc、麗斯塔克梅多克產區Listrac-Medoc都位于大梅多克產區內,與只標有Medoc的葡萄酒都擁有同樣高貴甚至更藍的血統。在中國大陸,Medoc出品的葡萄酒,售價極少低于300元人民幣。

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