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西班牙葡萄酒產區介紹二:托羅(Toro)產區石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-15

    托羅產區也許稱得上是西班牙葡萄酒業里的淘金溯所在。1998年時.這個在卡斯提拉一萊昂極西邊的中世紀古城只有8家酒廠,兩年后就增加25家之多.到了2006年已經有40家了。多年來,托羅生產的葡萄酒被認為粗獷、強勁且帶普些鄉氣.但是當地的添普蘭尼洛葡萄品系Tinto de Toro所表現的豐盛濃厚的風格卻很難坡忽略,特別是在我們這個愈來愈想從葡萄酒中找到戲劇性激情而不是梢巧變化的時代。

西班牙產區

    曾經,無淪是在里奧哈或是多羅河岸的西班牙北部各名廠,都對位處多羅河岸產區更下游的托羅產區嗤之以鼻。但當Vega Sicilia灑廠發布他們要在托羅產區設廠,以便釀造Pintia這款托羅區般復雜梢致也最其企圖心的酒款時,或許才讓托羅得到ff身知名產區的證明。其他知名的西班牙投資者,還包括也是來自多羅河岸產區的^Alejandro Fem3ndez和Mariano Garcfa.以及游走西班牙各劃內釀灑師Telmo Rodrfgueza甚至連國外更知名的菊萄灑業者也到這邊投資,包括波爾多的Lurton兄弟以及羅蘭火婦(Michel and Dany Rolland。

 

    如同西班牙許多產區.托羅葡萄酒的品質關鍵在于海拔高度。因為位處600至750米的高度.,種植在紅色粘土與沙質地的葡萄,在本地酷熱的夏天成熟時,產區里的葡萄農可以靠著夜間的低滋保留幼萄的顏色和味道。 托羅的葡萄樹平均樹齡比其他地區要高一些.人都如矮樹叢般獨立生長,每株間隔達3米之遠,因為托羅產區兒乎如沙漠的超低南盆(年雨址僅400毫米),比一般認為可以成功種植葡萄的標準還低,這也迫使葡萄園必須采用超低的種植密度。

 

    全區有85%的葡萄園種植丁into de Toro品種,其中部分采川二氧化碳浸皮法,快速釀造,在很年輕且新鮮多汁時就銷售。不過.大部分的托羅紅酒還是會經過橡木捅熟成.如果是Reserva等級則至少要熟成12個月。因為釀成的葡萄酒色澤暗深紅色、口感雄偉卻又有非常奔放的果香.讓Tinto de丁oro現在也開始被引進西班牙其他地方種植。本地其他的品種還包括有時和Tinto deTor。一起調配的歌海娜,以及一些馬爾瓦西和Verdejo(用來釀造本區口感濃厚的白酒)。

 

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