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紅葡萄酒可能會減少脂肪肝石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-07-24

肝臟中脂肪的積累是一個長期過程,通常與酗酒有關。但參加了一項新研究的科學家說,在紅葡萄酒中大量發現的一種物質有一天可能會幫助治療這種疾病。

 

    一項新研究表明,紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇化合物(在葡萄、堅果、漿果中也同樣含有)減少了攝入已達到危險程度酒精量的老鼠肝臟內產生的脂肪。此外,白藜蘆醇似乎也加快肝臟中已有脂肪的分解速度。科學家們還發現,酒精和白藜蘆醇搭配似乎比只用白藜蘆醇的效果更明顯。
    “有一點很清楚,乙醇和白藜蘆醇兩者的結合,將會扭轉脂肪在哺乳動物肝臟中的積累。”研究人員稱。“但我們仍處于這項研究的初期階段。即使是老鼠,我們也不知道什么劑量的酒精和白藜蘆醇結合將是最有益的。 ”
    在進一步的試驗后,科學家們還發現,不管劑量如何,白藜蘆醇似乎進行了四個不同的活動。這些活動引起脂質代謝,形成脂肪塊,進而減少了積累在肝臟中的脂肪。
    但專家也說,研究的結果是有限的,因為這項研究是在老鼠身上進行的,它可能更適用于某一種的人工合成白藜蘆醇的療法。老鼠攝入的白藜蘆醇數量相當于每天幾百瓶葡萄酒中所含有的白藜蘆醇含量。
    “關于出現問題的飲酒者,酗酒的后果遠不止肝臟損傷,我將毫不客氣的地建議他們戒酒。”專家說。“然而,對于更多的關心自己肝臟健康的休閑喝酒來說,我會建議他們喝適量的葡萄酒紅酒而不是烈酒。”

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