當前位置: 首頁 > 葡萄酒學院 > 葡萄酒產區品種 > 意大利葡萄酒產區介紹系列一:皮埃蒙特大區 PIEMONTE

瀏覽歷史

意大利葡萄酒產區介紹系列一:皮埃蒙特大區 PIEMONTE石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-09

皮埃蒙特大區(PIEMONTE )

 皮埃蒙特大區

       位于意大利西北部的皮埃蒙特大區面積 25,399平方公里,其中山區占43%、丘陵占30%、平原占27%,由8個省組成:亞歷山德里亞、別拉、阿斯蒂、庫內奧、諾瓦拉、都靈、威爾巴諾-庫西奧-奧索拉、維切利。


   皮埃蒙特在意語的發音意思是"山腳下",在中世紀時就叫這個名字,意思是"阿爾卑斯山腳下的土,皮埃蒙特這個名字一直沿用到今天。

 

    如今, 皮埃蒙特大區是意大利葡萄酒,特別是高品質葡萄酒的主要產區, 其DOC和DOCG酒的產量比重位居意大利20個大區之首. 歷史上, 皮埃蒙特大區的葡萄是由利古里亞大區的巴摘尼家族傳入, 最早成功的葡萄酒是由葡萄干釀成的慕斯卡多(玫瑰香)甜酒, 是一種仿效古希臘的產品, 其特點是: 甜而富含酒精, 有時還添加香料. 最早有關內比奧羅的紀錄可以追溯到1200年前,此后, 產生了多且多,科代賽和巴巴萊斯克, 不過, 直到19世紀初, 這些產品還沒有什么聲望.



    皮埃蒙特大區的釀酒技術在意大利復興時期得以振興, 因為并不是簡單地仿照古老的方法, 而是按照一位名叫LOUIS OUDART 的法國釀酒師的建議改進技術, LOUIS OUDART是應FALLETTI DI BAROLO的聘請前來皮埃蒙特的, 所以, 此后, 巴羅羅葡萄酒聞名于世.
 


  皮埃蒙特大區葡萄酒的產量不是最高的,2002年其葡萄酒的產量為23.29萬噸,占全意大利總產量446.04萬噸的5.22%,僅占第七位,但其質量名列前茅,高等級的葡萄酒(DOC、DOCG)比例竟占全國的15.3%(2000年),僅次于維尼托大區17.5%(2000年)。
 

皮埃蒙特大區7個DOCG

 

  其中,有四個系由"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)所生產。
  1、( ASTI) 阿斯蒂--這一個DOCG級的葡萄酒分為兩種,一種是平靜白葡萄酒(IL MOSCATO D'ASTI ),由限定產地于阿萊桑德里亞,阿斯蒂,庫內奧三個省(ALESSANDRIA, ASTI, CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成.
  另一種是ASTI 阿斯蒂起泡酒,它可以通過在瓶中發酵(古典方式),也可以通過在發酵罐中發酵(化學方式)制成。
  酒精含量不超過12度。
  2、(BARBARESCO)巴巴萊斯考-------產區限定于巴巴萊斯考, 它由霧葡萄:即"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)制成, 并允許由"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)的三個分支品種,即LAMPIA, MICHET, ROSE'生產.
  它至少要求兩年的陳釀, 如要成為真正的珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的陳釀.
  酒精含量不得低于12.5度.
  它是一種石榴紅色, 口感豐滿適合與肉類搭配的上等紅酒.
  3、(BAROLO)巴羅洛-------它是皮埃蒙特大區由"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)所生產的葡萄酒之"王"。(它也允許由"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)的三個分支品種,即, ROSE',LAMPIA, MICHET生產).它嚴格的限定在庫內奧省(CUNEO)的朗垓(LANGHE)丘陵生產.
  它有深石榴紅和桔紅的顏色.
  它要求在瓶中三年的陳釀, 如要成為珍藏酒(RISERVE), 就需要五年的陳釀.
  酒精含量不得低于13度.
  它也可以因為加香而有助于消化而稱為:BAROLO CHINATO.
  4、(GATTINARA)嘎蒂納拉―――它是皮埃蒙特大區歷史悠久的著名的葡萄酒之一,它由"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)加少量的VESPOLINA葡萄釀成,
  在VERCELLI省的(GATTINARA)嘎蒂納拉地區生產。
  它呈石榴紅色,有紫羅蘭香味,酒體優雅,有苦的回味。
  酒精含量不得低于12.5度.
  它要求三年的陳釀, 如要成為珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的精煉并且酒精含量不得低于13度方可。
  5、(CHEMME)佳美-------即使添加VESPOLINA 和RARA葡萄,它還是"內比奧羅"葡萄(NEBBIOLO)的另一個分支。
  它呈紅寶石色過渡到石榴紅色,聞之有紫羅蘭香氣。
  它產于諾瓦拉(NOVARA)省的 (CHEMME)佳美和 ROMAGHANO SESIA地區。
  它要求三年的陳釀(其中至少在木桶中20個月)酒精含量不得低于12度.
  如要成為珍藏酒(RISERVE), 就需要四年陳釀(其中至少在木桶中25個月)的并且酒精含量不得低于12.5度方可。
  6、(BRACHETTO)布拉凱托---------它是專門在ASTIGIANO的18個鎮和ALESSANDRINO的8個鎮由(BRACHETTO)布拉凱托葡萄生產的最古老的葡萄酒。其中,命名為ACQUI TERME. 其生產中心是:STREVI。
  它呈透明的寶石紅色,非常新鮮。
  平靜型的酒精含量為11.5度;起泡型的酒精含量至少為12度。
  7、GAVI(CORTESE DI GAVI)嘎味-----它經常被稱為GAVI的GAVI,雖然這種說法并不"合法".
  它是專門由阿萊桑得力諾(ALESSANDRINO)11個鎮的CORTESE葡萄釀成,總共只有一千公頃,居中心的恰恰是GAVI。
  酒精含量至少為10.5度,它是一種或多或少呈現透明的淡黃色和諧的干白葡萄酒。它也制成起泡酒,現在還有嘗試著以晚采摘來獲得好的果實的品種。

用戶評論(共0條評論)

暫時還沒有任何用戶評論

總計 0 個記錄,共 1 頁。 第一頁 上一頁 下一頁 最末頁
用戶名: 匿名用戶
E-mail:
評價等級:
評論內容:

客戶服務中心

點擊這里給我發消息售前服

點擊這里給我發消息品酒師

關注官方微信平臺

新浪微博關注

辦公時間

上午9:00 - 晚上18:00

團購、酒會電話

15803115905

久久女婷五月综合色啪,一本道不卡电影在线观看_天堂v无码亚洲一本道日本一本道a不卡免费 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>