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法國葡萄酒產區知識一:波爾多Bordeaux石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-08

波爾多Bordeaux

波爾多產區

位于法國西南部的整個紀龍德(Gironde) 地區,Garonne(吉倫特河)兩岸,是波爾多葡萄酒產區。葡萄種植面積為十萬公頃,其中超過95%生產AOC酒,平均年產量約五億瓶酒。波爾多是全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。所產紅葡萄酒(英文叫Claret) 絕大部份是干酒,色澤較深,濃淡相宜,口感柔順雅致,仿佛是風情萬種、溫柔婉約的女性化酒,可謂是紅酒中最美妙的品種,被譽為“葡萄酒皇后”。另一方面,波爾多也出產舉世無匹的甜白葡萄酒,如,Sauternes自然甜白葡萄酒,馥郁滿厚,聞名全球。

全波爾多種植5種葡萄,Cabernet Sauvignon(卡本內·蘇維濃,赤霞珠),Merlot(梅洛),Cabernet Franc(卡本內·弗蘭,品麗珠),Petite Verdot(小伐多)和Malbec(馬貝克)。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品種。白葡萄酒用的主要葡萄品種是Sauvignon Blanc(白蘇維濃)和 Semillon(塞米雍)。波爾多區下面有4個主要的子產區:Medoc(梅道克),Grave(格拉夫),St. Emilion(圣達美利安), Pomerol(龐美洛);另外還有一個專門產白酒的產區Sauternes(蘇玳)。

常見的干紅酒名:Bordeaux, Médoc(Margaux, Pauillac, Saint-Estephe, Saint Julien),
                       Saint-Emilion, Pomerol, Cotes de Blaye, Cotes de Bourg.
常見的干白酒名:Bordeaux, Graves, Entre-deux-Mers.
常見半干白酒名:Premières Cotes de Bordeaux.
常見的甜白酒名:Barsac, Sauternes.

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