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解讀埃及葡萄酒標簽亨利魏因加滕 / 2011-09-07

有很多討論,這些天關于酒的標簽。一般來說,我們在營地“越多越好”。在標簽的真相是具有重要歷史意義。但常常被忽視的東西,是酒的目的。葡萄酒的目的不應該在其標簽上也可寫的呢?

埃及葡萄酒


一邊讀哲學的葡萄酒由Roger Scruton:


“古埃及人,順便說一下,而他們往往標有其生產的葡萄酒和將貿易與地中海周圍所有的最好的供應商,由他們的社會功能分類葡萄酒。考古學家已經恢復amphorae標示為“一流的慶典酒”,“稅收征管天酒”,“跳舞葡萄酒”,等等。“


我有一個果酸的時刻:葡萄酒作家通常討論為什么要購買某酒。遠更重要的問題或問題時,我突然意識到,為什么是這種酒出生或?


它打動了我,我想鼓勵適應現代版的古埃及酒標簽。


- 年豐收

- 類型的葡萄酒

- 生產區

- (法老,寺或私人屋苑名稱)

- 葡萄酒生產商的名稱

- 質量(好,非常好或優秀)


當然,上市的年份,房地產的名稱,以及與地產所有者和首席釀酒是保留優質葡萄酒。


其他標記質量好,或者干脆確定的房子,產生相當于今天的法國Vin的DE支付或法國國家葡萄酒。


但是,更大的意義在于,除了酒準備特定的目的或場合:


它是為慶祝一流的功能?


明顯的年份香檳或投資波爾多和勃艮第的葡萄酒適合于一流的場合。


它是一個歡樂的酒?


首先想到的“歡樂”的酒是澳洲西拉。


此外,我們可能會認為更高的酒精或戒備森嚴的葡萄酒。 (雖然很難古典埃及,我想起十幾歲的欲望,“喝醉了。”)


從廣義上講,我認為服務兩個功能之一酒:葡萄酒與食品或無糧食酒。同前,有許多經典的規則以及現代匹配的原則,特別是新世界葡萄酒或沒有傳統的適用后者。有些作者寫了什么酒是最好的,如感恩節或情人節的慶祝活動。許多人寫文章的季節性或受季節選擇食物和酒。但我認為,如果葡萄酒的明星景點,認為埃及!


銘文新王國AMPHORAE紀錄


下面的列表是來自阿蒙霍特普三世EL Malkata西底比斯1400標簽。


- 發售的葡萄酒

- 混合酒

- 酒慶祝

- 酒稅款

- 酒為歡樂

- 酒跑馬回報(一路平安)

- 慶祝第一類函數

- 適合跳舞的葡萄酒


我們已經提到了明顯的現代白酒的選擇一流的場合,是第一個增長的波爾多,勃艮第的Grand Cru或年份香檳喜歡。


但是,葡萄酒是舞蹈最好的嗎?


如果我們想成為一個“跳舞酒”,我們不是也需要知道音樂的選擇呢?


在古埃及舞蹈,往往伴隨著慶典,節日,宗教服務和喪葬儀式。 [雖然也有專門的舞蹈,如用于其他目的軍事,戲劇等,我相信葡萄酒是最有可能擔任之前或之后,但不陪此類事件。]據我們了解許多舞蹈幾乎完全是宗教性質的,這意味著榮譽,慶祝,哀悼,或安撫各種神靈。同樣,我相信葡萄酒的選擇是根據各功能的目的。


因此,現代思維,這是正確的選擇適當為探戈是阿根廷的Malbec,而奧地利Gruener Veltliner是更好地為圓舞曲?


但顯然還有更多。如果我們認為爵士樂和葡萄酒,我們有爵士樂的許多不同的樣式,每個“天造地設”匹配的葡萄酒。


等到口碑


什么埃及的葡萄酒,我最渴望的味道呢?就個人而言,我很想有一個充分的亞通西方河內務甜型葡萄酒的地窖。其首席釀酒Aperershop標記,這種酒的目的是“生活,繁榮與健康”。
 

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