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國外葡萄酒與食品配對表石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-02

1.想想您服務-較重的食物食品,酒較重健全應一般。細膩的食物,會被淹沒一個濃郁的葡萄酒;開始你配對即使是在一個基本水平的食物是多么沉重,大膽,然后對理解與免費葡萄酒。

葡萄酒與食品
2. 它也不僅是食品本身,但如何準備食物,和它是什么,應擔任考慮。 一個烤雞肉,味道比油炸雞片不同 。同樣,在檸檬奶油醬雞是在烤肉醬雞不同。 葡萄酒應選擇恭維整道菜,而不是它的一個奇異的組件 。


3.這些規則成立的菜是否是主菜或開胃,無論是簡單的奶酪和的. 餅干或巧克力片。下面是一些基本的指導方針 :

香精香料 輕,嬌嫩 酣暢淋漓,泥土的 豐富,辣
食品 -原材料或蒸熟蔬菜
-沙拉
-蛋菜
-柔軟,溫和的奶酪
-蟹菜
-烤蝦,白灼蝦
-生,烤牡蠣
-烘烤或烤雞,鴨
-燒肉
-國家火腿
-印度
-墨西哥
-打火機番茄/醬汁
-努力,輕度奶酪
-鮭魚,金槍魚
-炒蝦仁
-炸牡蠣
-烤牛肉
-較重的番茄醬汁
-強大的奶酪
-巧克力
-豐富的甜點
-鵝肝
-辛辣的奶酪
葡萄酒 -雷司令
-長相思
-香檳酒
-維歐尼
-霞多麗
-桑嬌維塞
-梅洛
-瓊瑤漿
-赤霞珠
-麗珠
-小維鐸
-香檳酒
-晚收成
-港口

 

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