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法國人不得心臟病的秘訣石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-09-02

    生老病死的密碼,可能就藏在一只小小的西紅柿或一顆小小的蒜頭里。如何認識它們,并讓它們為我們的健康長壽服務?2007年最暢銷的生命健康書《生老病死的密碼——揭開活到120歲的健康秘訣》為我們揭開了長壽的健康秘訣。

紅酒健康

法國人不得心臟病的秘訣
  眾所周知,西方人喜歡吃高熱量高脂肪的食物,而這些油膩的食物還容易引起動脈硬化和心臟病,但奇怪的是法國人很少有患心臟病的,即使得了,其死亡人數也比其他國家少得多。
  為什么既吃肉類食物又喜歡浪漫休閑的法國人死于心臟病的風險比其他歐洲國家的人低呢?經過醫學專家分析,原來這都是因為浪漫的法國人喜歡喝紅葡萄酒。
      法國研究人員最近指出,喝幾杯葡萄酒不僅能預防心臟病的發生,而且能有效緩解心臟病患者的病情。
  英國醫生在為患者開的治療方案中就包括飲葡萄酒。2002年,美國《時代》周刊刊登的10種有益的健康食品中就有紅葡萄酒。美國政府還允許在國產的紅葡萄酒標簽上寫“適量飲酒健康”的提示。美國心臟病協會的專家們表示,地中海式飲食能降低得心臟病的危險。
      在希臘,以地中海式飲食為主的人們得心臟病的幾率比其他人少33%。地中海式飲食主要包括家禽、雞蛋和糖,而蔬菜、水果、干果、豆類、未精加工的谷類、奶酪、橄欖油和魚更是日常所必須的,另外,人們每餐還會飲少量的紅酒。
 
喝葡萄酒就像吃人參
  在法國波爾多舉世公認的世界最大葡萄酒產地,你經常會看到九十多歲的老人在葡萄園里愉快地勞作著,他們個個精力充沛、紅光滿面。對于這里的村民們來說,每餐必不可少的就是紅葡萄酒,他們一直都相信是紅葡萄酒讓他們身心得以健康。他們為什么會這樣認為呢?
  原來,我們人體就像放置在空氣中的金屬,在大自然中會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基--是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應,損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜的運轉過程,使各組織、器官的功能受損,加速機體老化。而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
  此外,波爾多地區的村民們一直認為,在冬天飲用紅葡萄酒就像吃人參一樣,不僅可以促進全身血液循環,還為身體帶來生氣和活力。
  一杯美味的紅葡萄酒如同一根名貴的人參一樣,不僅能讓你保持青春,而且還能讓身體免受各種疾病的困擾。                                                (未完待續)

摘自:《現代健康報》2007年12月19日 第50期 第十六版

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