當前位置: 首頁 > 葡萄酒學院 > 名家品酒 > 現代釀酒師的作用隨著時間的推移進化

瀏覽歷史

現代釀酒師的作用隨著時間的推移進化石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-31

如何成為頂級的釀酒師
現代釀酒師的作用隨著時間的推移進化
紅酒

安東尼Gismondi皮埃爾Lamielle插圖 石家莊紅酒專賣

我從來沒有認為是一個釀酒師,當我長大,而不是當我可以宇航員飛往月球。美國宇航局空間發射每隔一個月和月球正在進行的比賽,看上去很吸引我。更具吸引力是在職業體育的生命;,曲棍球和足球看著夢幻般的工作。

可惜的是,約翰列儂認為,“生命是會發生什么,而你正在忙其他計劃。”

從沒想到的是作為一個釀酒師的工作。

這些天,我納悶:什么如果嗎?

我曾經訪問過第一酒廠是在加利福尼亞州,大約30年前。在那些日子里,釀酒師剛剛開始傳播自己的翅膀。 ,如果你可以把葡萄酒和講一個故事,你是廣受歡迎的和有價值的。

不久,最好的釀酒師,獲得一些酒廠的最好標簽上自己的名字,并在某些情況下,最好的是可以使小批量的葡萄酒,他們稱自己。早在大公司重新安排了酒業,釀酒師裁定,有的甚至鍵的王國。

釀酒師技能
情況就不同了,在當今的經濟,品牌為王,但仍然是一個典型的釀酒師,我會長期短缺。為了完成這項工作,你需要很多技巧。激情將首先在我的聘用名單,但這么多的工作需要。強大的科學背景有很大幫助。在葡萄種植,和理想的正規培訓,利益是必須的。

再就是生產的基本技能,以及思考能力,快速作出關鍵和決定性的的決策。最后,但并非最不重要的是,你必須到Excel,執行你的工作的最高水平。你只得到一次機會了一年,得到它的權利。

我常常驚嘆于大酒廠的首席釀酒師的技能,策劃幾十名員工,跟蹤50000桶,葡萄酒和無盡的裝瓶時間表坦克的分數,而遵循一套嚴格的稱謂規則和處理變幻莫測的天氣。

如果不健全,足以令人望而生畏,加兩到3個月的旅行,以滿足經銷商和教育人民,誰賣你的酒。新增數十家媒體的采訪,無盡的品酒會,和太多的正式餐。好,您需要一個鐵的憲法把工作做好。

釀酒的演變
現代釀酒師,在酒這么多不同的角度,和這么多的信息,它仍然有待觀察釀酒將如何發展,因為我們通過下一個千年。

但最好的可能會做一直做的很少。

當我成為一個葡萄酒作家,我是在勃艮第葡萄酒釀造一個寫論文,但是,我感到非常吃驚,我試圖揭開了勃艮第是多么偉大的的秘密,我了解到有很少“制造”的葡萄酒。它的幾乎沒有一個好故事的足夠。葡萄采摘,然后輕輕按下的,開放式發酵,并放在一個桶。有位攪拌,一個貨架或兩個,一些混合,瞧,葡萄酒是天生的。

如果我早知道它是容易使酒我年輕的時候,我會很樂意交易的月亮在山坡上的葡萄園工作月球軌道上的生物動力的節奏拍攝我的夢想。

真的,這是一個很好的教訓:對生活幾乎所有的東西,少即是多。問問你滿足任何釀酒師。

用戶評論(共0條評論)

暫時還沒有任何用戶評論

總計 0 個記錄,共 1 頁。 第一頁 上一頁 下一頁 最末頁
用戶名: 匿名用戶
E-mail:
評價等級:
評論內容:

客戶服務中心

點擊這里給我發消息售前服

點擊這里給我發消息品酒師

關注官方微信平臺

新浪微博關注

辦公時間

上午9:00 - 晚上18:00

團購、酒會電話

15803115905

久久女婷五月综合色啪,一本道不卡电影在线观看_天堂v无码亚洲一本道日本一本道a不卡免费 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>