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一杯流著“淚”的紅酒佳釀石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-30

    晃動手中優美的高腳杯,欣賞她如瀑布般的“酒淚”,沿著杯壁慢慢流下的迷人樣子,在醉人的香味中體味舌頭被絲絨包裹住般的美妙享受……葡萄酒早已不再是單純的飲料,而是處處都散發著優雅氣質的藝術品,品嘗葡萄酒也成為一種藝術享受。葡萄酒好喝不好選,現在我介紹兩款不錯的葡萄酒給大家分享下。

紅酒佳釀

  來自南澳大利亞的葡萄酒“澳特瑪 ”(OTAMA)品牌,是具有國際品質的知名品牌之一,OTAMA酒莊創建于1844年,酒莊隱藏在美麗的芭蘿莎谷當中。南澳大利亞產區是澳大利亞最重要的葡萄酒產區,雖然南澳的葡萄酒產區集中在沿海的南部,但它有著不少多樣化的小環境,從溫暖的巴羅薩(Barossa)到海風習習的麥克拉倫谷(McLaren Vale),從寒冷的阿德萊德山(Adelaide Hills)到可以稱得上干熱的河岸地帶(Riverland)……這些各有特色的小產區,孕育出了不少有特色的葡萄,釀制出了很多風格各異的葡萄酒,豐富了人們的生活和葡萄酒文化。
  澳特瑪對自己的要求是,易飲、果香濃郁、品質穩定,這也差不多是概括了很多新世界葡萄酒的特點——氣候適宜,土地肥沃,不像法國那般多變和嬌貴,新世界的酒于是常常帶著一點自由生長的頑強,茂盛、豐腴、城府不深,有著興致勃勃的好性情。
澳大利亞葡萄酒品質、特性體現的幾個方面:
  1. 天時:澳大利亞常年陽光充沛,氣候適宜,土壤中礦物質豐富,足夠的日照使得葡萄生長良好并沒有任何污染,成為世界上最好的釀酒葡萄。釀出的酒自然濃郁,口味柔和,果香豐滿,口感清新,更添一份陽光的味道。尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。
  2. 地利:澳大利亞地廣人稀。適合于種植葡萄的區域比世界任何一個葡萄酒生產國都要大。因此,可釀出地區風格多樣的優質葡萄酒。這是大多數葡萄酒生產國,例如法國,智利和意大利等所羨慕不已的。澳大利亞特有的土地礦物質也豐富了葡萄酒的味道,其不受污染的天然環境也為有機葡萄酒提供了一個真正意義上的優良自然環境
  3. 人和:澳大利亞是移民國家,這里集中了許多國家的釀酒精英,成就了澳大利亞世界領先的釀酒技術,再加上澳大利亞酒業同行非常同心,他們有個不成文的默契,就是不釀造質量低的劣質酒。這使澳大利亞葡萄酒在世界舞臺上樹立了非常好的口碑。
  4. 南澳是澳大利亞最大的葡萄酒生產地,生產全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖,出產的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃,經常帶著巧克力和咖啡的香味。
  5. 高超技術和釀酒工藝:澳大利亞擁有世界一流,技術精湛的葡萄栽培和釀造專家,并擁有現代化的工業基礎設施和優良的研究體系。其創新的工藝不僅保留了葡萄品種最高度的原味和果香,也使其葡萄酒不需陳年,在年輕時飲用味道已極佳。
      6. 澳大利亞是新世界葡萄酒的典型代表。創新、陽光、重酒體,這是定義澳大利亞葡萄酒的主要元素,酒質新穎獨特,價格平易是澳洲葡萄酒暢銷的主要原因。
      南澳還有一款酒----赤霞珠。在于釀酒師的精心釀造,彰顯出澳洲陽光燦爛的特性,精心發酵后,依據感官和理化分析的特點,挑選出最合適的酒,色澤暗深,略帶磚紅色的明亮櫻桃紅。果香,且有一點烤干的水果味及香草味。搭配菜肴:佐以烤肉或烤肉串,烤鴨,效果更佳。
這兩款酒都是來自南澳洲最大的葡萄酒生產地,這里氣候溫暖,出產的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃。
大家可以去欣賞品嘗一下澳大利亞生產的葡萄酒,會讓你感受到另一番滋味,體會到澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的,而把信用和快樂生活視為第一追求的生產理念。

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