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細數香檳以外的常見起泡酒石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-27

起泡酒

西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦(Cava)

產地:西班牙加泰羅尼亞(Cataluna),主要分布于位于巴塞羅那西南方向約40公里的佩內德斯(Penedes)產區

種類:紅起泡酒,白起泡酒

類型:天然干型、絕干型、干型、半甜型、甜型、

品種:馬卡貝奧(Macabeo)、帕雷亞達(Parellada)、沙雷洛(Xarel-lo)、黑比諾以及Subirat。

      霞多麗在20世紀80年代之前也是法定品種

 

意大利的起泡酒

主要產地

倫巴蒂:西北部倫巴蒂大區的布雷西亞(Brescia)是意大利最大的起泡酒產區。主要品種為霞多麗和白比諾

皮埃蒙特:

阿斯蒂:品種 小白玫瑰(Muscat Blanc a Petits Grains)

威尼托的普羅賽考:Conegliano/Valdobbiadene產區專門出產起泡酒。品種為當地特有的普羅賽考,類型分高泡和微泡、干型和帶有甜味類型

 

德國、奧地利起泡酒——塞克特(Sekt)

德國:塞克特(Sekt)、珍珠酒(Perlwein)

90%的塞克采用了進口的意大利、西班牙以及法國葡萄釀造而成

酒標上標注有“Deutscher Sekt”為完全采用德國葡萄釀制而成的。

品種:雷司令、白比諾、灰比諾(Pinot Gris)、黑比諾

奧地利

品種:雷司令、綠維特靈

產地:下奧地利的Weinviertel地區

類型:干與半干

 

匈牙利的起泡酒——Pezsgo

品種:霞多麗、黑比諾、雷司令、奧特尼玫瑰(Muscat Lunel)以及一些本地品種Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark

 

美國起泡酒

美國起泡酒生產商采用香檳的方法生產起泡酒

采用香檳地區的經典葡萄品種:霞多麗、黑比諾、白比諾以及莫尼耶比諾(Pinot Meunier)

類型:仿照歐洲起泡酒標準,糖含量低于1.5%為干型,超過5%為甜型。

 

澳大利亞起泡酒

產地:塔斯馬尼亞、其他產地也有

品種:無拘無束的澳大利亞人采用任何他們自己喜歡的品種,但源于澳洲并無本土品種,所以大部分為國際經典的葡萄品種。

 

南非起泡酒

“開普經典Cap Classique”

使用開普敦地區的葡萄,采用香檳法釀造的當地起泡酒

品種:長相思、白詩南、霞多麗以及黑比諾

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