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最新法國葡萄酒等級制度分級石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-27

法國法律將法國葡萄酒分為4級:

  1. 2009年08月的時候,為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式,法國葡萄酒的級別發生了一個改革。以下是新的等級制度,將在2011年1月1日起裝瓶生產的產品使用新的等級標記:

    AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
    VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
    VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN  DE FRANCE ) ,屬于無 IG 的葡萄酒,意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

    2009年10月的時候,法國國家葡萄酒行業協會新聞公報報道稱,L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

    公報中指出,隨著法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立,L’ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L’ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。

    此次改革的原因有:

    1、來自新世界國家生產者的競爭日趨激烈
    2、法國葡萄酒的現行分級過于復雜(法國葡萄酒的高端產品定位是眾所周知的,但常常令人無法形容只有二分之一的消費者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的區別。)
    3、現有葡萄酒標簽上的復雜標識(造成消費群的不穩定性;造成出口的葡萄酒不易被識別。)
    4、面對日益強勢的外國葡萄酒品牌,出口市場上缺少法國品牌葡萄酒。

    改革的目標:

    1、增加供應以滿足消費者的需求和需要。
    2、使產品標識更加清晰,在世界市場上提高歐洲葡萄酒(包括法國葡萄酒)的形象。
    3、確立一個清晰,簡單,有效的葡萄種植和葡萄酒釀造的制度,以達到供求平衡的目的。
    4、使歐洲葡萄酒相對于新世界的葡萄酒更具有競爭力。

 

   原來舊的法國葡萄酒等級劃分制度:

 

  1. 法定產區葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別
      ——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。
      ——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
      ——只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
      ——AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。
      ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。如附圖產區名標明的產地越小,酒質越好,例如,波爾多BORDEAUX大產區下面可細分為MEDOC次產區、GRAVE次產區等,而MEDOC次產區內部又有很多村莊,如MARGAUX村莊,MARGAUX村莊內有包含幾個城堡(法文CHATEAU),如CHATEAU LASCOMBES。要了解法國葡萄酒,請記住法文詞"城堡"CHATEAU,也可譯為"酒莊"。
    最低級是大產區名AOC:例如 Appellation+波爾多產區+Controlee
    次低級是次產區名AOC:例如 Appellation+MEDOC次產區+Controlee
    較高級是村莊名AOC:例如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee
    最高級是城堡名AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee
     
  2. 優良地區餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure),級別簡稱 VDQS
      ——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。
      ——產量只占法國葡萄酒總產量的2%。
      ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
     
  3. 地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
      ——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒
      ——地區餐酒的標簽上可以標明產區。
      ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限于該產區內的葡萄。
      ——產量約占法國葡萄酒總產量的15%。
      ——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
      ——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
     
  4. 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
      ——是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。
      ——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限于法國各產區,可稱法國日常餐酒。
      ——不得用歐共體外國家的葡萄汁
      ——產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
      ——酒瓶標簽標示為 Vin de Table
     

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