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認識波爾多著名產區系列一:圣愛斯臺夫石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-26

在普伊勒地區有1/3 的葡萄酒原產地注明的是圣愛斯特(還有一部分注明的是普伊勒) 這個地區氣候溫和,而且輕微的降雨很有規律。這里的葡萄特性是早熟而且成熟期也十分有規律。

歷史: Saint-Estephe 以前也被稱做Saint-Etienne. 在中世紀的時候,陸續開始了一些葡萄種植。并于十七世紀由這里的僧侶將酒出口到臨國。在這里由很多新興的具有實力的酒莊。這里有格特級酒莊,43個中級酒莊,25個普通酒莊。

圣愛斯臺夫
土壤 : 表土的厚度大約為一到三米 (可能更厚), 下面是鈣質的巖石 (圣愛斯特的鈣質巖) 或者是牡蠣狀的石灰巖.富含陶土,這里的平均海拔約為40米 .


面積 : 1250 公頃

產量 : 5300 0000 升


主要品種: cabernet-sauvignon(加本力蘇維翁), merlot(梅洛),cavernet franc ,petit vergot.


陳放潛力: 10到20年 ,好的年份可達30年。


酒的特點:顏色深, 經常出現的香味為醋栗,紫羅蘭,甘草,香料等等


鞣質酸味強而烈,酒體豐厚,色澤鮮艷,香清新淡雅,粗糙具陽剛之氣,醇化時間長。
 

喜歡St-Estephe,正是因為他略顯粗糙的感覺,猶如一個不拘小節的男子漢。有深度,有內涵,且有陽剛之氣!

適飲溫度:17-18度


酒莊代表:
Chateau Cos d’Estournel     (2級酒莊)
Chateau Montrose           (2級酒莊)
Chateau Calon-Segur         (3級酒莊)
Chateau Lafon-Rocher       (4級酒莊)
Chateau Cos-Labory           (5級酒莊)

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