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帶你探秘全球最大的酒窖(Cricova)悅酒軒 / 2011-08-25

原來世界上還有這種地方,我也是今天才知道有這個國家的。葡萄酒的世界真的是探索不完!所以我趕快整理出來跟大家分享這一個神奇的好地方。

這是一個只有3.3萬平方公里的東歐小國家:Moldova(摩爾多瓦)

這是一個前蘇聯的加盟國,于1991年獨立。不太富裕又缺乏資源的內陸國家,卻有一座獲金氏世界紀錄認證為全球最大酒窖,徒步游客恐怕得花超過一天的時間才能走完,因此許多游客都是開車參觀酒窖。

開車參觀酒窖

酒窖位于地下八十公尺處、參觀徒步的游客得花上超過一天的時間才能走完全程,酒窖中共收藏了約兩百萬瓶的葡萄酒,始建于1952年的“Cricova"(克里科瓦)酒窖。當時,由于建設需要大量石料,人們在這里鑿山取石,形成許多隧道。地質資料顯示,這種優質的磷鈣石形成于500萬年前,石頭中的完整貝殼證明遠古時這里曾是海底世界。

酒窖

釀酒專家發現,這些石頭具有良好的吸濕性,可使隧道里的溫度長年保持在12攝氏度左右,濕度97%,非常適宜于酒的成熟和高品質酒的貯藏,地下酒窖由此誕生。歷經半個世紀的發展,目前酒窖總面積達64平方公里,平均深度為50—80米,開通隧道總長120公里。酒窖里的路修得平坦寬闊,最寬的甚至可以寬鬆地相向通行兩輛大卡車。

最大酒窖

甚至,在一些“交通繁忙”的十字路口,還設置了信號燈。這座“地下酒城”還擁有兩個生產近10種葡萄酒、4種香檳酒的酒廠,一個酒博物館,規模之大堪稱世界之最。

酒窖紅綠燈

 地下酒博物館內珍藏著產自世界各地的近700種150多萬瓶各類名牌葡萄酒和香檳。年代最久的是一瓶1902年產自耶路撒冷的白蘭地和同年產于捷克的“十七泉”藥酒。后者可謂稀世珍品,現今世界上僅存這一瓶。

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