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精心整理葡萄酒品酒會上的十項準則石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-24

酒會

        1、安排好交通工具    
         記住,任何時候只要涉及酒精,判斷力就會被消弱。在大型品酒會的場合,往往要喝很多酒。如果你準備要充分享受這些葡萄酒,請確定你已經安排了合適的交通工具。

  2、時尚
  不管你怎么穿,千萬不要穿白色的衣服!  

  3、吐酒  
  每張桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒進杯子里的酒全部喝掉,大多數時候,酒瓶都有個控制噴嘴以限制倒出的酒在一盎司以內。但更常發生的情況是倒入杯中的酒要比一盎司多,這種時候,你可以喝一些部分,把剩下的倒進桶里。在葡萄酒世界,女士吐酒不會被認為有失優雅。吐酒桶足夠大,你只需將頭伸到桶口的正上方,沖著桶沿吐,這樣就不會濺到你自己或是周邊人的身上。     

  4、四處留心
  不斷留心你的四周。在大型品酒會上,你總會和一大群也端著酒杯的人有身體接觸。在不看一眼的情況下就后退或是轉身所造成的后果可要由你自己來承擔。  

  5、認真品嘗  
  這取決于你去品酒會的目的,把它當作培訓課程還是放松的享受,有一些辦法可以延長味蕾的敏感度。品酒要從白葡萄酒開始,如果是氣泡酒更好;從酒體更輕、具有高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強、更圓潤的果味白酒。如果是紅酒,也是同樣的原則,從酒體輕的皮諾酒開始到濃烈的卡本內葡萄酒。你要決定在不失去全部味覺感受的情況下最多能喝多少酒。如果你的舌頭承受不了下一款紅酒巨大的橡木和單寧味道,你可以回去喝兩三口干型的氣泡酒。氣泡會稍微刺痛你的舌頭,但它可以激活你的味蕾。  

  6、排隊   
  不管你相信與否,有一個方法可以移動向前去品酒。當有幾隊人在等待品嘗同一款酒時,最理想的是每人轉圈移動。如果在選酒臺前面每個人有序排隊,最前面的兩三個人倒完酒之后就應該從左邊或右邊離開。然后隊伍里的下一個人去倒酒,以此類推進行下去。通常來說,即使是非常擁擠的桌子前面最多也不會超過八個人在等,每個人都有機會。

  7、問題簡單易答  
  如果你想和展臺主人或酒商聊幾句,不要忘記你后面還有人想要品嘗這款酒。如果想詢問產品的一些信息,那就提些簡單又易于回答的問題。如果想問的更深入,那么要一張名片,然后上網查詢就行了。  

  8、不要炫耀  
  沒有什么能比一個人拼命裝酷、讓別人印象深刻更能破壞氣氛了。在酒會上的每一個人都應該度過一個美好的時光,而不是看誰知道的最多或是誰去過國外的葡萄園。放松,分享其他人可以參與的故事;不管你做什么,都不要在酒商面前炫耀,這會讓他們對你的印象立馬變差;一味炫耀你也絕不會拿到站在你旁邊那位可愛女孩的電話號碼。

  9、魚和熊掌
  在酒會上兼顧食物和葡萄酒是個棘手的工作。為了增添樂趣,大部分酒會都提供有奶酪、薄餅和其他小吃,如何同時端杯酒、拿好盤子,還能騰出手吃東西?一個辦法是你可以抓著酒杯的底座,然后用同一只手托著盤子;更聰明的辦法是你可以帶一個小型能夾住酒杯的托架,離開的時候衣服上的污漬也會少一點。  

  什么才是在大型品酒會上最重要的?就是放松、快樂的度過時光。這種酒會是一個品嘗很多不同葡萄酒的好機會;也是結識愛酒之士的捷徑,很多朋友都是在酒會上結下友誼的。

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