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法國波爾多1855列級酒莊之靚茨伯莊園石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-23

常見譯名:靚茨伯

靚茨伯莊園

  莊園等級:列級酒莊第五級 (Cinquièmes Grand Cru Classé)

  產 區:梅多克 波亞克 (Pauillac)

  位 置:靚茨伯的葡萄園位于菩依樂鎮的西部臺地上,就位于巴斯小村之中。

  相鄰名莊:Chateau Haut-Batailly奧巴特利莊園(1855菩依樂區五級名莊)

  現任莊主:凱斯家族Cazes Family

  葡 萄 園:90公頃的紅葡萄地塊,4.5公頃的白葡萄地塊。

  土 壤:主要由加倫河砂礫土組成。底土(泥灰土,白堊,和厚實的粘土-泥沙沙礫土質,或者叫硬質地層)形成了堅實但相當雜亂的地基。

  建園時間:17世紀

  葡萄品種:紅葡萄:73%赤霞珠,15%梅樂,10%品麗珠,2%小味而多;白葡萄:40%賽美容,40%長相思,20%密思卡岱

  種植密度:每公頃9,000株

  產 量:4,000-5,000升/公頃

  平均樹齡:30-35年

靚茨伯莊園酒標

  品 牌:Chateau Lynch-Bages靚茨伯莊園(正牌)(菩依樂法定產區);Chateau Haut-Bages Averous小靚茨伯(副牌)(菩依樂法定產區);Blanc de Lynch-Bages靚茨伯莊園白(白葡萄酒)(波爾多法定產區)

  年 產 量:靚茨伯莊園(正牌):25,000箱;小靚茨伯(副牌):10,000箱;靚茨伯莊園白(白葡萄酒):3,000箱

  酒的特點:靚茨伯莊園(正牌):靚茨伯酒以赤霞珠為主,以其精致的酒香與豐富的單寧而著稱,并且將會隨著陳年而變得更加柔和與美味。靚茨伯是一款強勁且余韻悠長的酒。是菩依樂區最佳葡萄酒的典范。

  小靚茨伯(副牌):小靚茨伯的風格與靚茨伯莊園酒很接近,有著典型的菩依樂結構。比正牌酒更早一些達到成熟期,也可以更早地享用。

  栽 培 法:傳統種植法—修枝,綠色收獲,疏葉與疏果,手工采摘加上極為嚴格的挑揀

  釀酒工藝:靚茨伯莊園(正牌):手工采摘的葡萄在經過去梗與碾壓之后,放入不銹鋼酒桶中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之后,在酒槽中進行乳酸發酵,然后在每年更新70%的橡木桶中陳年;小靚茨伯(副牌):在橡木桶中陳年12-15個月;靚茨伯莊園白(白葡萄酒):在橡木桶中以非常低的溫度進行釀造并連帶酒糟一起熟化,在整個冬季期間會進行定期的攪桶。

  最佳年份:靚茨伯莊園(正牌):1982, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2006

  國際市場價格(香港市場2010年3月參考價格(750ml)):

  Chateau Lynch Bages正牌:2000年份,1900-2000港幣/瓶;2003年份,1000-1100港幣/瓶;2005年份,1200-1300港幣/瓶。

  Chateau Haut Bages Averous副牌:2000年份,750-800港幣/瓶;2004年份,400-450港幣/瓶。

  侍酒建議:

  酒窖濕度和溫度:75-85%,15 ℃

  飲用溫度:17-19 ℃

  最佳飲用時間與保存時間:10-15 年

  食物搭配:

  靚茨伯莊園(正牌):

  西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪(圣耐特泰爾、依丹和高達),奶油意粉,濃味燉肉,披薩,豬肉,小牛肉,野味。適合搭配紅肉菜肴。搭配味道濃烈的美味菜肴極佳。同時也適合搭配奶酪拼盤。

  中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪。

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