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法國波爾多1855列級酒莊之拉古斯莊園石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-23

常見譯名:拉高斯莊 拉古斯莊 拉科斯特古堡
拉古斯莊園

  莊園等級:列級酒莊第五級 (Cinquièmes Grand Cru Classé)

  產 區:梅多克 波亞克 (Pauillac)

  位 置:拉高斯莊園位于連接著菩依樂與圣洛倫-碧農Saint-Laurent-et-Benon的公路北面。

  相鄰名莊:Chateau Batailley巴特利莊園(1855菩依樂五級);Chateau Lynch-Moussas靚茨摩莊園(1855菩依樂五級);Chateau Grand-Puy-Ducasse都卡斯莊園(1855菩依樂五級)

  現任莊主:寶里家族Famille Borie

  葡 萄 園:整個莊園占地90公頃(葡萄園占55公頃)。

  土 壤:深層砂礫土質,底土為石灰石。

  建園時間:約十四世紀

  葡萄品種:赤霞珠為75%,梅樂為25%。

  種植密度:10000株/公頃

  產 量:4,500-5,500升/公頃.

  平均樹齡:40年

  品 牌:Ch?teau Grand-Puy-Lacoste拉高斯莊園(正牌)(菩依樂法定產區)

拉古斯莊園

  Lacoste-Borie小拉高斯(副牌)(菩依樂法定產區)

  年 產 量:拉高斯莊園(正牌):18,000箱

  酒的特點:拉高斯莊園(正牌):有著優良酒色的濃郁型的拉高斯葡萄酒享有非常穩定的聲譽,是一款雄壯,持久,醇厚的菩依樂酒。在它最好的年份里,此酒能夠表現出最富菩依樂特色的黑加侖子和雪松特性,并能夠與強大的單寧結構達成均衡。


  栽 培 法:對稱式葛優修剪法。每年都會取代少量死去的赤霞珠葡萄樹。執行綠色采收,采用手工收獲。

  釀酒工藝:果實被去梗后就進入到控溫的不銹鋼酒桶中發酵3個星期,之后則轉到橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木桶。

  最佳年份:拉高斯莊園(正牌):1981, 1983, 1988, 1995, 1996, 2000, 2002 和 2003。

  國際市場價格(香港市場2010年3月參考價格(750ml)):

  Chateau Grand-Puy-Lacoste正牌:2000年份,900-1000港幣/瓶;2003年份,550-600港幣/瓶;2005年份,900-1000港幣/瓶。

  Lacoste-Borie副牌:2000年份,350-400港幣/瓶;2005年份,300-350港幣/瓶。

  侍酒建議:

  酒窖濕度與溫度:75-85%, 15 ℃

  飲用溫度:17-19 °C

  最佳飲用和保存時間:10-15年

  食物搭配:

  拉高斯莊園(正牌):

  西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪(圣耐克泰爾Saint Nectaire、依丹Edam和高達Gouda),奶油意粉,濃味燉肉,披薩,豬肉,小牛肉,野味;搭配牛肉,烤小牛肉和羊肉菜肴更具風味。

  中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪。

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