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法國波爾多1855列級酒莊之巴特利莊園石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-23

地理位置:大部分都分布在通往菩依樂外西南方向的D206公路西面的位置

巴特利莊園

  產區:菩依樂

  相鄰名莊:Chateau Haut-Batailley奧巴特利莊園(1855菩依樂區五級)

  面積:60公頃

  土壤:典型的沙礫土質,覆蓋在砂巖和粘土之上。

  葡萄品種:70%赤霞珠,25%梅樂,3%品麗珠和2%比特福多

  平均樹齡:30年

  種植密度:8,000株/公頃

  栽培法:手工收獲

  釀酒法:在放入平常不銹鋼桶中進行控溫發酵之前,需對果實進行去梗。乳酸發酵一部分在不銹鋼桶中,一部分則在橡木桶中,但是所有的酒的陳年都是在橡木桶中進行,持續十六個月的時間,每個年份的橡木更新率為60%。一旦完成陳年,葡萄酒使用蛋清澄清,然后在不經過澄清或過濾的情況下進行裝瓶。

酒標

  產量:

  品牌:Chateau Batailley巴特利莊園(正牌)(菩依樂法定產區)

  年產量:

  特性:

  巴特利莊園(正牌):巴特利莊園的葡萄酒風格古典傳統。它們色澤深邃且結構堅實。在展現它的潛力與優雅之前,需要花上5-10年的時間來等待。是一款物美價優的好酒。

  最佳年份:巴特利莊園(正牌):2005、2004

  榮譽獎項:1855菩依樂區五級名莊

  侍酒建議

  儲存濕度和溫度:75-85%, 15 ℃

  飲用溫度:17-19 ℃

  最佳飲用時間與保存時間:10-25年

  食物搭配:

  巴特利莊園(正牌):

  西餐搭配:紅肉,紅肉野味,肥鵝肝醬,蘑菇。圣?耐克泰爾奶酪Saint-Nectaire,伊達奶酪Edam,歌達奶酪Gouda;這款酒適合配多汁的肉排一起享用。

  中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪……。

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