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法國波爾多1855列級酒莊之龍船莊園悅酒軒 / 2011-08-23

地理位置:莊園位于圣祖利安公社的東南末端處,靠近貝切維Beychevelle鎮,鄰近的莊園有圣比爺莊園和歌麗雅莊園,而它對面就是班尼莊園。

龍船莊園

  產區:圣祖利安區

  相鄰名莊:Chateau Ducru-Beaucaillou寶嘉隆莊園(1855圣祖利安二級莊)

  Chateau Branaire-Ducru班尼莊園(1855圣祖利安四級莊)

  Chateau Saint Pierre圣比爺莊園(1855圣祖利安四級莊)

  Chateau Gloria歌麗雅莊園

  種植面積:占地250公頃的莊園種有90公頃的葡萄樹。

  土壤:深厚的加倫河砂礫土。

  葡萄品種:62%赤霞珠,31%梅樂,5%品麗珠,2%比特福多。

  平均樹齡:25年

  種植密度:10,000株/公頃

  栽培法:手工收獲葡萄

  釀造法:實行控溫發酵,溫度保持在30ºC以下,之后就在橡木桶中陳釀18個月,其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。

  產量:4,000-5,500升/公頃

龍船酒標

  品牌:Chateau Beychevelle龍船莊園(正牌) (圣祖利安法定產區)

  Amiral de Beychevelle龍船將軍 (副牌) (圣祖利安法定產區)

  Les Brulières de Beychevelle龍船美度 (三牌) (上美度法定產區)

  Prestige de Grand Bateau金龍船(波爾多法定產區)

  Grand Bateau小龍船(波爾多法定產區)

  年產量:4-5萬箱

  龍船莊園(正牌):25,000箱

  龍船將軍(副牌):12500箱

  特性:

  龍船莊園(正牌):龍船莊園早就以非常細致優雅且順滑的葡萄酒而著稱,現在由于勾兌時加入了更多的赤霞珠,所以已經變得更加豐富,風味更充足了。

  最佳年份:龍船莊園(正牌):2000, 2005, 2006

  榮譽獎項:1855年圣祖利安區四級莊園。

  網址:www.beychevelle.com

  侍酒建議

  酒窖濕度和溫度:75-85%, 15 ℃

  飲用溫度:17-19 °C

  最佳飲用時間與保存時間:10-20年

  食物搭配:

  龍船莊園(正牌):

  西餐搭配:烤羊羔肉,野鳥肉(如鵪鶉和野雞),紅肉,奶酪例如瑞士干酪古老也Gruyere,半軟淡味干酪勒布羅匈reblochon等,也可以搭配所有的肉類主菜和奶酪菜肴,還有鹵水鴨掌、燴鮑、羊扒。

  中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪……。

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