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法國波爾多1855列級酒莊之迪仙酒莊石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-22

常見譯名:迪仙;迪仙 

迪仙酒莊
網    站:http://www.chateau-issan.com/


莊園等級:1855梅多克評級列級酒莊第三級(Troisieme grands crus classes)


產    區:梅多克瑪歌 (Margaux)法定產區


位    置:迪仙莊園位于瑪歌區,吉倫河左岸,從波爾多出發要三十分鐘車程。鄰近CChateau Giscours杰斯高莊園(1855瑪歌區三級名莊)


現任莊主:GFA 迪仙莊園GFA du Chateau d’issan(行政管理:以馬利?克魯斯夫人Madame Emmanuel Cruse)


葡 萄 園:總面積125公頃。

30 公頃迪仙莊園Chateau d’Issan & 小迪仙Blason d’Iissan(瑪歌法定產區);
11 公頃康帝莊園Chateau de Candale (上美度法定產區);
11 公頃迪仙慕林Moulin d’Issan(波爾多高級法定產區)


土    壤:沙礫土與粘土
建園時間:16世紀
葡萄品種:70%赤霞珠,30%梅樂。
迪仙莊園(正牌)65%赤霞珠,35%梅樂;
小迪仙(副牌)65%赤霞珠,35%梅樂;
迪仙慕林95%梅樂,5%嘉本納
種植密度: 8,500株/公頃
產    量: 4,500升/公頃


平均樹齡:35年。迪仙莊園(正牌)約35年;小迪仙(副牌)約18年

迪仙
品    牌:
Chateau d’Issan迪仙莊園 (正牌) (瑪歌法定產區)
Blason d’issan小迪仙(副牌) (瑪歌法定產區)
Chateau de Candale康帝莊園(上美度法定區)
Moulin d’Issan迪仙慕林 (波爾多高級法定產區)


年 產 量:
迪仙莊園(正牌)120,000瓶;
小迪仙(副牌)65,000 瓶;
康帝莊園70,000 瓶;
迪仙慕林70,000 瓶

食物搭配:
迪仙莊園(正牌):
西餐搭配:牛肉家禽,奶酪,濃汁意面,濃味燉肉,披薩,豬肉,小牛肉,野味,燒鴨。
中餐搭配:燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪……。
小迪仙(副牌):
西餐搭配:烤羊肉(羊腿肉,羊肩肉),烤大牛排,野鳥。
迪仙慕林:
西餐搭配:紅肉,野味,奶酪。
 

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