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法國波爾多五大名莊之愛士圖爾莊園石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-21

愛士圖爾位于波爾多左岸名村圣達使提芬村(St. Estephe)的邊緣,與鄰村菩依樂(Pauillac)村的一級名莊拉菲莊相連接。與其他的波爾多頂級名莊相比,它的歷史不算太長。愛士圖爾是由一名叫Louis-Gaspard d'Estournel的葡萄酒癡愛者建立于十九世紀初。此君不算十分富有,但對擁有自己的酒莊和釀酒卻有無限的熱情。他非常仰慕拉菲莊的成功。經過長時間的考察和論證,他終于選購了拉菲莊旁但屬于圣達使提芬村的一塊十四公頃的園地開始發展他的酒莊大計。該園地位于一個面向東、南、西的小石頭坡上。Cos就是法文里小石丘之意。主人在自己的姓氏 d'Estournel前加上了Cos,此乃酒莊名稱的來源。
愛士圖爾

  釀造好酒需要大量的前期資金投入,回報則遙遙無期。d'Estournel終難支撐下去,但又不想草草釀酒出售以平收支,所以他于1811年將酒莊暫出售給一位巴黎的政府高官。但注明五年后他有權贖回酒莊。終于通過十年的努力,他在其他能獲快利的生意上掙夠了贖回酒莊的錢,在1821年重獲酒莊。
  重獲酒莊后,他又將旁邊的一些小酒莊和土地購并,把愛士圖爾拓充為六十五公頃。同時他深信酒莊一定要有一座特別的酒莊城堡才能增加酒的魅力,便于產品的長期推廣。在當時西方藝術界普遍崇拜東方藝術。d'Estournel本人又有不少中東和亞洲的來往(他參與阿拉伯國家買馬回來歐洲配種和售賣的生意)。從而對東方文化較有了解和感情。因此他決定以《一千零一夜》所構想的建筑風格為方向,建造以中國古鐘樓,印度大象,蘇丹木雕門,鐘乳石筍以及西方建筑精華集合在一起的酒莊城堡。結果愛士圖爾的城堡果真成了波爾多的游客最喜歡的拍照景點之一。

愛士圖爾

  憑著他的釀酒熱情和認真造酒的態度,酒的品質年見增長。這個在當時還算是年青的酒莊聲譽也更為人知。因為d'Estournel本人做去中東買馬回歐洲賣的生意。他們總是空車去,但滿載而回。所以他想要不可以試試運一些酒去賣,然后再買馬回來。想法倒是很商業,但中東是穆斯林社會,酒當然賣不出,只能無功而返。回到法國后,人們驚奇地發現經過長途運輸,而且經過熱氣候的中東地區的愛士圖爾變的更成熟,更好喝。從此,愛士圖爾又得了“堅強酒性”的美譽,一時傳遍了波爾多,他的聲譽更上一層樓。
  可惜d'Estournel并不是資金雄厚的大資本家,加上釀酒藝術天分要比生意天份高出太多。他在酒莊投入太大,財務管理失調,以至債臺高筑。終于被迫在1852年以一百一十二萬五千法郎出售愛士圖爾給英國投資商Martyn。此價格比次年出售的武當王莊園(Mouton Rothschild)一百一十二萬法郎還高出一點。d'Estournel壯志未酬,未能親眼目睹自己傾盡了一生財力,費盡了心血和汗水的愛士圖爾,在1855年評級中一舉名列二級前茅,就于1853年帶著憂郁的心情離開了人世。一個很可惜的酒莊故事!
 

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