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波爾多五大名莊之杜夫維旺莊園石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-08-19

杜夫維旺莊園的歷史要追溯到十二世紀,最初由杜夫維旺·杜哈斯Durfort de Duras家族創建。杜哈斯的后代們坐擁莊園超過七個世紀,在此期間,他們通過各種直接或者聯姻的方式對梅多克區葡萄酒的發展產生了深遠的影響,杜哈斯家族當時除了擁有杜夫維旺莊園外,還擁有拉蒙德La Mothe莊園,也就是今天廣為人知的瑪歌莊園Chateau Margaux。

杜夫維旺莊園
品牌:

Chateau Durfort-Vivens杜夫維旺(正牌)(瑪歌法定產區)

Relais de Durfort小杜夫維旺(副牌)(瑪歌法定產區)

年產量:

6000到8000箱

口味特性:

杜夫維旺莊園(正牌):肥沃的土壤使赤霞珠變得早熟,并賦予了葡萄酒精致而柔滑的單寧;一款帶有優雅風味的典型瑪歌酒。杜夫維旺酒莊的葡萄酒非常地精致且嚴肅,單寧細致且堅實深邃,品嘗時很容易會發現紫羅蘭,黑櫻桃和松露的香氣。

杜夫維旺莊園紅酒

最佳年份:

杜夫維旺莊園(正牌):1994、1995, 1998、1999、2000、2001、2003、2005

最佳飲用和保存時間:

10年內,14-15年。

食物搭配:

Chateau Durfort Vivens杜夫維旺莊園(正牌):

西餐搭配:烤鴨,野味,鵪鶉和禽類野味,排骨,奶酪。波爾多紅葡萄酒極好地搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味如野雞,禽類如火雞。可以搭配用濃汁烹飪的食物。

Relais de Durfort小杜夫維旺 (副牌):

西餐搭配:可搭配紅肉,波爾多七鰓鰻,烤小羊肉(羊腿,帶肩肉),禽類野味,奶酪等美食。

 

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