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移民生活深度體驗自由葡萄酒文化_173石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2012-01-04

  
    美國移民生活深度體驗自由式葡萄酒文化。與歐洲相比,美國是一個更富于動感和更務實的國家。有更多的活躍的、探索性的,不受約束的風格。直白、簡約、急迫、帶著點強悍的自信,算得上美國的國家風格和不少美國人的個人風格。這就是美國移民生活深度大體驗。

  也許是出于這樣的原因,被歐洲大陸人和英國人喜歡的優雅的、需要長時間陳釀、需要一顆安靜從容的心去品味的葡萄酒,不會受到美國大眾消費者的歡迎。美國人是務實的,盡管在葡萄酒上他們仰視法國,但如同在政治、建筑、藝術和文化領域一樣,決不會對法國的體系照搬照抄。走自己的路的態度和勇氣,在中美兩個大國身上表達得并無二致。

  當二十世紀六十年代意大利學著法國開始搞DOC和DOCG的時候,美國已經開始行走在以品種標示葡萄酒的道路上。美國移民人是簡單而直接的,要讓普通消費者記住那些復雜的產區和標簽基本上是給自己添亂,所以美國的葡萄酒標簽更多的是簡潔,特點明顯,便于被記住的風格。

  “葡萄酒左燈右行”,二十世紀七十年代,一邊是標志性的巴黎盲品會,鹿躍酒莊的1973赤霞珠和Chateau Montelena 1973 霞多麗分別名列紅葡萄酒和白葡萄酒的第一名。另一邊是加州的酒廠門口拉白金粉黛酒的汽車排成了長隊。美國投資移民的本土大眾喜歡的還是一些價格便宜的、直率的、張揚的,涌動著活力的葡萄酒。

  我們改革開放三十年,積累了相當一批大款小款,買了不少的名酒,中產階級號稱也在形成。水平基本還是踟躕在向法國酒拋媚眼的階段,追捧拉菲、龍船和白馬等,更低層次就是唯法國酒是舉。喝什么酒常常是照顧著自己的身份,沒照顧著自己的口味。投資移民美國在我們那么多的美食作家和無比興旺的美食博客的作者中間,相信有一天會出一個帕克那樣的人物。

  也許因為是個移民國家,也許因為加州生產的葡萄酒差不多占了總產量的90%,在美國的葡萄酒市場上可以看到來自各個國家的葡萄酒,投資移民至少在我參觀和短期生活過的幾個東部州的大大小小的城市是這樣情況。移民美國這和我在歐洲的感覺挺不一樣。歐洲的國家一個地區的本地酒占著絕對優勢的比例,然后有些來自本國其他地區的酒,和更少的外國酒。(網絡)

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