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去探訪高雅勝地山西太谷怡園酒莊_208石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2012-01-04

  
    酒莊主人:做一個酒莊,釀酒的理念很重要,釀酒是藝術,每個細節都需要精益求精,需要豐富的釀酒經驗和靈感。酒,是要人去感覺的,我覺得,只有小規模、精細管理的小酒莊,才能做出最有藝術品位的酒。如果做得不好,對不起自己后代的名聲。這個酒莊,我希望是留給子孫后代的禮物,因為這是個代代相傳的傳統事業。葡萄酒莊,還能讓人想起那些崇尚經典和傳統的年代,那是歷史留給現代社會的一個禮物。

  從太原機場驅車不到1個小時,就可以到達怡園酒莊。一路的黃土和灰塵讓人困頓,但是忽然你就能看到一片翠綠,給黃色裝扮了生命的顏色。轉個彎,進入了酒莊的大道,兩邊是綠色的葡萄架和路邊栽種的花卉,前面是白色的法國式酒莊建筑,似乎讓人有了忽入桃源仙境的感覺。
    這個酒莊的歷史并不長,是個純粹家族產業的私人酒莊,莊主陳進強先生是印尼華僑,絕對是個愛酒的人。1997年請了世界著名的法國葡萄學者Denis Boubals教授來中國挑選種植葡萄的寶地,法國人看中了晉中盆地上的土地,從此就開始了怡園的歷程,著名的品種有赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、霞多麗。

  步入酒莊,可以參觀他們的展覽廳,這里陳列著所有酒莊出品過的葡萄酒的酒標和樣酒。其中有很多早已經售完,除了酒莊自己存有少量留做紀念外,已經不對外銷售了。當然,更有意思的事情是參觀地下酒窖。一排排整齊的法國進口的橡木桶展現在眼前,一股陳年的酒香也會撲鼻而來。

  酒莊的品麗珠單品種葡萄酒有很清新的綠葉和胡椒味道,讓人感到新奇和有趣,但口感仍舊很柔順平和。這個系列的酒的名字也很有特色,叫Tasya's Reserve。原來,那是莊主小外孫女的名字。這個系列酒第一個年份剛做好的時候,適逢莊主的第一個小外孫女出生,取了個有俄羅斯特點的名字。于是莊主忽發奇想,以后這個系列的酒都以自己的這個小外孫女命名。這個酒的各大年份,會和Tasya小姐的年紀一同成長。據說,現在才幾歲的她,已經開始會喝點葡萄酒了。
    這個酒莊很有意思的地方是可以開放讓來訪的客人居住,但是又不像一般的賓館,只有七間客房。住房很干凈,房間的裝修都不一樣,每個房間都有自己的風格。房間沒有冷氣,因為在夏天的晚上,根本不需要。

  到了冬天,酒莊周圍的葡萄樹葉子都凋謝了,還經常覆蓋著大雪,但是在酒莊的客房上面,卻有一間很精致的客廳,里面有座很傳統的法式火爐,需要燒炭取暖。冬天,一群朋友圍著火爐,品酒,聊天,品味人生,是一種別樣的享受。莊園主希望住在酒莊的朋友和客人,有家里的感覺,而不是什么東西都標準化的賓館的感覺。(酒之園)

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