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探秘碧尚女爵莊園_319石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2012-01-01

  

碧尚女爵莊園(又譯碧尚拉龍,Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande)


  酒莊等級:1855梅多克評級列級酒莊第二級(Deuxieme grands crus classes)

  在分裂成為今天我們所熟識的碧尚男爵(又譯碧尚巴雄)莊園和碧尚女爵(又譯碧尚拉龍)莊園之前,原來的碧尚莊園應該起源于十七世紀末,當時由于雅克?碧尚-朗格維爾Jacques de Pichon-Longueville與特麗薩?魯臣Therese de Rauzan結婚,為碧尚家族帶來了魯臣家族位于菩依樂區的一些地塊,而這些地塊就成為了碧尚莊園最初的葡萄園。從此便開始了這個家族對這家頂級波爾多酒莊為期超過250年的統治。1731年雅克去世,莊園由碧尚家族經營了三代人:雅克、讓-皮埃爾Jean-Pierre和約瑟夫Joseph。約瑟夫在法國大革命期間掌管著莊園,他是完整地擁有碧尚莊園的最后一名碧尚家族成員。在他死后,由于受限于當時新的拿破侖法典規定,莊園在他的五個子女中平均分配。他的兩個兒子將得到葡萄園的五分之二以及釀酒設備,而她的三個女兒則獲得了剩下了五分之三。但是由于其他三個子女缺乏后繼人,最終只有兩個子女繼承了莊園:豪爾Raoul繼承了原來分給兒子的那一部分,而維吉妮Virginie則獲得了分給女兒的那部分。

  在一段時間里,這兩個莊園還是作為一個整體運營的,然而,當豪爾在1860年去世以后,他妹妹維吉妮擁有的那部分莊園開始獨立出來,由瑪麗?勞拉?維吉妮Marie-Laure-Virginie直接掌管。瑪麗在1818年嫁給了亨利?拉龍Henri de Lalande伯爵,并因此獲得了拉龍伯爵夫人的頭銜。他們居住在一座1840年新落成的風格優美的城堡里,與碧尚巴雄莊園的美感和建筑風格方面形成了很和諧的匹配。她的兩個姐妹由于都沒有兒女,瑪麗最終獲得了整個莊園的所有權。憑著對葡萄酒的熱愛和高水平的管理能力,她成為了上世紀美度地區一個極為厲害的人物,葡萄園保留了她的名字,歷史從此留下了她的印記。1855年,碧尚拉龍莊園榮獲了二級莊園的地位。當她在1882年去世后,莊園一直在家族中傳承了五代。1925年,他們將莊園賣掉了,新的業主是由路易斯Louis和愛德華?米阿爾赫Eduoard Miailhe領導的貿易財團。他們是一個古老的波爾多葡萄園業主和酒商家族的后裔。

  米阿爾赫家族是靠做經紀人和酒商貿易起家的,十八世紀期間已經來到這個地方。二十世紀早期,他們不斷擴展并購買了自己的莊園,最開始是在1924年購買古法蘭莊園Coufran,后來又購買了希翰莊園Siran,維迪南莊園Verdignan等等。但在他們眾多的莊園中,碧尚拉龍莊園毫無疑問是最出色的。作為財團的股東他們擁有著莊園55%的股權;隨著愛德華在1959年去世,這些莊園隨之被瓜分,碧尚拉龍的股權最初由威廉-阿萊-米阿爾赫William-Alain Miailhe掌管,他后來在1972年辭職。從1975-197年間莊園由來自雄獅莊園Leoville-Las-Cases的米歇爾?狄龍Michel-Delon管理。直到1978年莊園才轉手到愛德華最小的女兒梅?伊利蓮May-Eliane手中。在獲得了掌控權后,梅?伊利蓮就迅速買斷其他四個合伙人手中的股份,獲得莊園84%的股權。直到最近梅?伊利蓮和她的子女們才真正完全擁有碧尚拉龍莊園,而且多年以來他們都很辛勤地勞作,如今莊園生產的葡萄酒極為出色,成為了梅?伊利蓮時代和努力的見證。

  現任的所有者:路易王妃香檳公司Champagnes Louis Roederer

  地理位置:莊園位于菩依樂葡萄園大道東面,然而莊園大部分的葡萄園位于西面的碧尚巴雄莊園和奧巴特利莊園Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡的周圍,位于河流附近同時與著名的一級莊拉圖莊園毗鄰,橫跨至圣祖利安境內,接近露維利Leoville高地,橫越碧尚?朗格維爾高地一直延伸到菩依樂產區南部。

  種植面積:75公頃

  土壤:底層為砂礫土,頂層粘土,加侖河砂礫層(第四紀早期)

  葡萄品種:45%赤霞珠,35%梅樂,12%品麗珠和8%比特福多

  平均樹齡:35年

  栽培法:手工采摘

  釀酒法:在33個帶控溫裝置的不銹鋼大桶中進行;根據年份在大桶中的發酵18到24個月不等;正牌酒熟化18 個月, 50%為新橡木桶,50% 為用過一年的橡木桶;副牌酒使用 25%新橡木桶。在裝瓶前每三個月需要對葡萄酒進行一次潷析,澄清用打散的蛋白進行的。裝瓶會在葡萄收獲后第二年六月在酒莊內進行。最佳飲用和保存時間:10-30年

  品牌

  Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande碧尚拉龍莊園(正牌)

  Reserve de la Comtesse小碧尚拉龍(副牌)

  年產量:碧尚拉龍莊園(正牌):大約35,000 箱。小碧尚拉龍(副牌):6000 箱, 占了總產量的20%至50%。

  特性

  碧尚拉龍莊園(正牌):復雜、優雅、長壽是它的特點。酒香中以植物鮮花的芳香為主,夾雜這黑加侖子和紫羅蘭,甘草和肉桂的味道。單寧顯得成熟而柔和,展現出強健而穩固的結構,非常柔軟,還有著完美的均衡感和持久的回味。此酒年輕的時候應該就很誘人但卻無損其的長壽。

  小碧尚拉龍(副牌):來自同樣的土壤,副牌酒得益于與正牌酒同樣的技術和名聲。雖然與正牌酒相比缺少點活力和持久性,但他們通常都是很出色的葡萄酒。

  最佳年份:碧尚拉龍莊園(正牌):﹡1982, 1983, ﹡1985, ﹡1986, 1989, 1990, ﹡1995, 1996, ﹡2000, 2001, 2002, ﹡2003, 2004, 2005

  食物搭配

  碧尚拉龍莊園(正牌)

  西餐搭配:紅肉,紅肉野味,肥鵝肝,蘑菇餐;同樣也可以搭配奶酪。

  中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪……。

  香港市場2010年3月參考價格(750ml)

  Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande正牌:2000年份,2000-2100港幣/瓶;2003年份,1000-1100港幣/瓶;2005年份900-1000港幣/瓶;2006年份,850-900港幣/瓶。

  Reserve de la Comtesse副牌:2004年份,500-550港幣/瓶。

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