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智利圣卡羅:用女人來命名的酒莊_25石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2012-01-01

  在智利國內,圣卡羅是深受歡迎的老品牌,它擁有超過130年的釀酒歷史;在國際上,它是無人不識的智利葡萄酒三大品牌之一,一個用女人的名字來命名的品牌。這位女士就是圣卡羅酒莊的創始人 Dona Luis Pereira 的太太 Dona Carolina Iniguez。為了表達對妻子的愛,Dona Luis Pereira 決定用太太的名字 Carolina 來命名自己最鐘愛的釀酒事業。

  



  追溯時光,回到1875年,躊躇滿志的 Dona Luis Pereira 打算在智利這片土地上大展身手。他覺得智利的土壤和氣候都非常適宜釀造葡萄酒,為此,他邀請了著名的酒類學家 Germain Bachelet 偕同三位釀酒專家從法國波爾多帶著貴族名種的葡萄樹根來到了智利,兩家人聯合一起開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀制。他們最終選定了智利最優質的土壤—美寶谷 (Maipo Valley)來種植赤霞珠、美樂、長相思和霞多麗等法國名種葡萄。

  圣卡羅葡萄園里的葡萄樹是由最正宗的法國波爾多葡萄樹發展而來的。相信大家都不會忘記,19世紀那一場蚜蟲的災難,摧毀了幾乎所有的法國波爾多葡萄園。現在,法國名莊里種植的葡萄樹全部都是后期嫁接了美國葡萄樹后的變種。富有遠見的 Dona Luis Pereira 早在這場災難發生之前就把這珍貴的葡萄樹根帶到了智利,從而令這些樹苗避過了那場浩劫。因此,現在葡萄園里所生長的仍然是擁有千年釀酒歷史的法國名莊最正宗的葡萄樹繁衍下來的后代。

  圣卡羅的葡萄酒有五個主要級別的產品,其中 VSC 系列是它的旗艦產品。它是采用莊園里質量最好、樹齡最老的葡萄樹所結出的果實釀造而成的,是一個高貴而且限量生產的葡萄酒系列。其次是圣卡羅的家族珍藏系列,這個系列早在1875年莊園創建的時候就已經有了,當年莊主 Don Luis Pereira 經常會在一些重要的場合選用圣卡羅家族珍藏的好酒來款待貴賓,足見此酒的分量。至于 Barrica 精選系列則是另外一個中高檔的產品,它主要是選用特定葡萄園里的優質葡萄釀造,用手工采摘,有極富個性的風味、酒質優雅醇厚。第四個級別是莊園珍藏系列,是選用莊園里品質較好的葡萄釀造,所有酒都經橡木桶陳放,酒質更圓潤。最后一個系列是葡萄品種系列—Varietales,此系列產品非常經濟實惠,采用單一葡萄品種釀造,是智利非常受歡迎的日常餐酒。

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