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典雅的臺柱:斯薩克酒莊_7石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-27

  好多年前,Ken兄給我喝過一瓶Ch. Cissac的葡萄酒,說是香港末代港督彭定康最喜歡喝的葡萄酒,之后一直在關注這款酒,并跟酒莊的大老板Louis Eric先生交上朋友,今年應他的邀請,在4月份特點到波爾多拜訪,并受到熱情的接待。

  全程陪同的是他的助手本杰明先生(當地人),翻譯是Roberter(美國人,中文名施中和),司機來自智利,他自己笑稱:本酒莊已經國際化了。

  關于Château Cissac ,斯薩克酒莊,著名酒評家Hugh Johnson :《葡萄酒隨身寶典》中的定義:

  “是中級莊的臺柱,穩定生產美味而且耐放的葡萄酒。”

  1895年,波亞克的律師 Jacques Mondon在梅多克的斯薩克教區里收購了幾處葡萄園。他把這些葡萄園整合在一起,取名斯薩克酒莊。

  1940年, Louis Vialard從他的祖父手中繼承了酒莊, 他大力整修了這個家族莊園,包括葡萄園和附屬建筑物。

  酒莊風格獨特雅致,淡黃色的18世紀的建筑,如同古羅馬的鄉間莊園一般,酒堡的葡萄莊園占地50公頃,白堊土上面覆蓋著優質砂石,葡萄藤齡約30年,葡萄藤種植密度約為每公頃7,200株,葡萄皆由手工摘取并嚴格挑選,然后經過18個月的橡木桶熟成。

  

18世紀的建筑


  

酒莊的葡萄園,樹的后面就是拉菲莊,實際上,Eric先生說不久前拉法菲以難以拒絕的價格從本園中購入與其相連的幾塊田地。


  

發酵木桶


  



  

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