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豪園葡萄酒莊 蘊含中國風水的西澳名莊_253石家莊紅酒網_悅酒軒官網 / 2011-12-26

  



  豪園酒莊位于西澳大利亞,堪稱西澳酒莊中的翹楚。

  瑪格麗河(Margaret River)產區只有四個酒莊的葡萄園獲澳大利亞最著名酒評家之一的James Halliday先生五顆星的最高評分,豪園便是其中之一。有意思的是豪園酒莊在瑪格麗河(Margaret River)和大南區(Great Southern)均擁有葡萄園,而在大南區(Great Southern)的葡萄園也獲得了James Halliday的五星評分。

  遠在上個世紀的70年代,Jeff Burch先生在瑪格麗河(Margaret River)區域的Cowaramup和大南區(Great Southern)區域的Denmark分別買下了葡萄園,建立了豪園酒莊。從此,他與他的愛妻Amy Burch便將全部的熱情傾注在釀造最優質的葡萄酒上,這樣的熱情年年相傳,以至到現在,莊園里的人最愛說的話就是“非常有意思”,“我愿意做任何事”。

  除了自己的兩個葡萄園,酒莊還有精心挑選的契約葡萄園。所謂契約葡萄園就是指不屬于Howard Park,但是專門根據Howard Park的要求為其種植葡萄的小葡萄園。酒莊也會派專門的葡萄種植專家長駐其間指導種植以確保葡萄的品質。

  豪園有三大系列的葡萄酒:狂魚系列(Mad Fish)、豪園特等莊園(Howard Park Regional Range)系列(包括禮士頓莊(Leston)和詩歌莊園(Scotsdale)兩個品牌)、以及豪園的西澳酒王(Howard Park) 系列。

  狂魚(Mad Fish),是一個時尚而年輕的系列,是中價位的優質產品。她帶著清新的水果味道,充滿活力,而又結實、優雅、易飲易明,在澳洲本土及美國與歐洲都極受歡迎。尤其是2002年和2003年的酒,質量更達到新的高度,頗受James Halliday先生的稱贊。用豪園莊的話來說,這款酒是專門為那些享受生活、熱愛家庭、熱愛美酒與美食的人們準備的。說起狂魚的來歷還有一段很有意思的故事,狂魚葡萄園位于西澳Denmark一個獨特的狂魚灣(Mad Fish Bay)附近,每當潮水從海灣兩頭涌入的時候,海里的小魚就像發瘋似的上竄下跳,為的只是逃離大魚的魔爪。后來,在狂魚系列的Label上面就采用了一只傳統的海龜設計,代表了毅力和寬容。就像那些在狂魚灣(Mad Fish)里,雖然弱小,卻仍然堅強而執著地求生的小魚們。

  豪園特等莊園系列中的禮士頓莊(Leston)是以老板Jeff的父親的名字命名的。這個莊園的酒顯得沉穩有力,在2004年的國際葡萄酒大賽中,2001年的禮士頓莊-穗樂仙(Howard Park - Leston - Shiraz)獲得了金獎。

  瑪格麗河流域一向以出產嘉本納沙威濃(Cabernet Sauvignon)聞名。豪園-西澳酒王系列中的豪園-嘉本納沙威濃(Howard Park - Cabernet Sauvignon)帶有明顯的巧克力和漿果的香味,口感柔軟而層次豐富,結構平衡。雖然是澳洲酒,卻帶著法國酒的優雅和精致,是難得的佳釀,是西澳目前最貴的三大紅酒王之一。因此我們把她稱為:豪園-西澳紅酒王。

  值得一提的是,豪園酒莊還是一個少有的蘊含了中國風水建筑的世界級名莊。豪爽的酒莊老板Jeff Burch的太太的一位來自新加坡的華裔,這位太太有一位朋友是北京的風水高手,偶爾來酒莊小住,正巧酒莊正在建設Cellar Door。由于Cellar Door是酒莊對外的窗口,供散客品嘗和購買酒莊的葡萄酒。一般酒莊的Cellar Door都會建在莊園大門附近,而這位風水大師卻強烈建議把Howard Park的Cellar Door建在酒莊內部遠離大門的一個地方。而當時Howard Park的Cellar Door已經動工,重建不僅意味著原來的投資全部浪費,更要重新請人設計,費用非常昂貴。太太執意地看著Jeff說:親愛的,我們結婚25年了,如果你還愛我,就請聽從風水大師的建議,重新修建Cellar Door吧!于是,深愛太太的Burch先生不顧設計師的勸阻,停止已經進行了快一半的工程,在酒莊內部重新造起既簡約大派、又有中國吉祥圖騰的Cellar Door!說來也奇怪,本來名不見經傳的豪園酒莊竟在隨后的幾年里風生水起,不但酒越做越好,名氣也越來越大。這大概也是澳洲酒莊中的一奇吧!

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